台中納入米其林指南 鹽之華、JL Studio摘星呼聲高

▲台中法式料理餐廳鹽之華。(圖/鹽之華提供)

▲台中法式料理餐廳鹽之華。(圖/鹽之華提供)

記者黃士原/台北報導

台北米其林指南14日正式對外公布將把台中地區納入,這也讓台中餐飲業者熱血起來,而原本台中地區就有多家評價很好的法式餐廳,被納入新版的米其林指南中的機會很大,像是鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年,JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎。

▲台中鹽之華法式餐廳。(圖/鹽之華提供)

鹽之華法式餐廳

台中鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年,每年都會到國外取經,精通英、法、義大利語的她不只到歐洲最夯的餐廳試菜,更能藉著語言優勢與當地主廚成為好友,進一步和歐洲名廚們進行廚藝交流,而不僅只藉由品嘗來猜測食材的做法。


▲以不同方式呈現的椰漿飯(Nasi Lemak)。(圖/米兒

JL Studio

台中的JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎,這是由評審票選出2019年亞洲餐廳中「最值得關注」(One to Watch)」的獎項,其實也就是最具潛力的餐廳。JL Studio是Jimmy林恬耀離開台中樂沐法式餐廳之後所開設的餐廳,主要供應現代新加坡料理。

其他人還看了....

確定了!米其林指南2020年評鑑除了台北還有「台中」

交通部長林佳龍自我推薦當神秘客 代表米其林指南全台吃美食

米其林指南第二城市「台中」出線 總監:有進步潛力、規模豐富

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

購買10顆鍋貼、水餃送酸辣湯

「陳桂林排骨便當」快閃台北大巨蛋

麻布台之丘觀景台4/18起4種人才能去

6家身分證優惠一次看!

台南最新觀光工廠萬坪花園免門票參觀

奇美《從拉斐爾到梵谷》4/8開賣門票

台版「星空圖書館」、挑高通透大空間

住礁溪溫泉飯店每人1700起免費賞螢

紅球計畫在台南!10條追球路線一次看

台北五星酒店推牛排吃到飽回歸

熱門行程

桃園美食,百碗傳奇 開啟味蕾探險之旅

跟著100碗美食地圖,發現桃園美味驚喜!從小吃到宴席,帶你遊走味蕾的極致之旅。

Facebook 上等你來找