全家搶攻健康舌尖商機 葉榮廷:Clean Label創造超過50億元營收

▲全家便利商店董事長葉榮廷今(13)日表示,目前通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項食品,近一年來已創造超過50億營收。(圖/全家提供)

▲全家便利商店董事長葉榮廷今(13)日表示,目前通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項食品,近一年來已創造超過50億營收。(圖/全家提供)

記者林淑慧/台北報導

少添加食品是門好生意!全家便利商店去年成為首家導入Clean Label潔淨標示認證的大型連鎖業,董事長葉榮廷今(13)日表示,目前通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項食品,創造超過50億營收,顯示真食物、更加自然的健康飲食成為舌尖新趨勢。

根據東方線上「2019台灣消費者飲食行為市調」顯示,在食安風暴後,超過9成消費者重視飲食少添加、無添加,但卻只有不到2成的消費者可以買到所需要的少添加食品,高達8成受訪民眾甚至願意多花一成以上的費用購買少添加、無添加商品,從需求缺口來看,帶動商機可期。

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▲為掌握舌尖上的健康商機,全家自去年導入Clean Label潔淨標示認證,今年擴及鮮食品類,目前已通過Clean Label標示評鑑的產品已超過230項。(圖/全家提供)

▲為掌握舌尖上的健康商機,全家自去年導入Clean Label潔淨標示認證,今年擴及鮮食品類,目前已通過Clean Label標示評鑑的產品已超過230項。(圖/全家提供)

為掌握這股舌尖上的健康商機,全家自去年導入Clean Label潔淨標示認證,從自有品牌FamilyMart Collection國產100%符合,到今年擴及鮮食品類,目前已通過Clean Label標示評鑑的產品更已超過230項,食品種類涉及三餐主食、麵包甜點、飲料、零食等共十三類。

葉榮廷指出,全家自去年號召超過百家廠商參與第一屆Clean Label少添加食品產業聯盟,至今總計已有31家供應商夥伴,如南僑油脂、可果美等共襄盛舉,為了加速削減添加物的目標,「全家」自主盤點鮮食主要使用的800種原物料,全數以Clean Label認證的規範水準為依歸,預計至今年底,將會有近600種原物料可全數比照Clean Label標準。

▲全家便利商店董事長葉榮廷(圖中)表示,目前通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項食品,近一年來已創造超過50億營收。(圖/全家提供)

▲全家便利商店董事長葉榮廷(圖中)表示,目前通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項食品,近一年來已創造超過50億營收。(圖/全家提供)

依據全家統計,自去年10月累計至今,Clean Label潔淨標示產品已為「全家」創造超過50億元營收;分析Clean Label少添加銷售排行榜,又以麵包類、蜂蜜水系列及奶茶表現最為出色,麵包人氣冠軍為匠土司夾心系列,今年度累積至10月份已賣出800萬個,堆疊高度相當150座101大樓。

另外,今年7月份推出的金色三麥聯名燉飯,也創下每分鐘賣7個的佳績。銷售數據顯示,少了添加物,食品口味不減,一樣可做出顧客喜愛的產品,少添加也可以是門好生意。

財團法人食品工業發展研究所(食品所)所長廖啓成也表示,全球貨架上Clean Label產品已經取代6%-10%的現有產品,預計3年內,替代率將達到30%,成長至少3倍,消費者追求健康且安心的生活需求將持續增加。

依據財報,受惠於本業便利商店整體表現穩健,既存店日均銷售成長2.5%,來客數也同步成長,全家便利商店今年前三季合併營收576.17億,年增8.1%,稅後淨利為14.04億,較去年同期增6.18%,歸屬母公司淨利13.49億,較去年同期成長7.21%,每股盈餘6.04元,較去年同期增加0.4元。

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