文、圖／老K
好一陣子沒吃牛肉麵了，除了天氣實在太熱之外，就是好像有名的牛肉麵都吃過了，這二天剛好看到有人介紹松山的武昌市場美食，裏面的良友牛肉麵讓老K又燃起了牛肉麵魂，於是就衝了呀。
武昌市場位於南京東路五段123巷子裏面，照片裏走進去就是了，上面就有小小的良友牛肉麵招牌。
進去走約五十公尺就能看到了，黃色的招牌很顯目，雖然在市場內但是有冷氣哦，不然夏天老K真的無法坐在路邊吃麵呀。
也有外賣一些滷味。
小菜可以先點再進去，老K順便就點三寶牛肉麵了。
以市場價格來說不便宜。
除了牛肉麵還有雲吞麵可以選。
小魚豆干（30元），一盤三十元還蠻便宜的，份量不少，小魚給的也多，不會只有豆干。
豆干很入味，軟嫩但又不失咬勁，搭配上香酥又好咀嚼的小魚，味道也不會過鹹，算是好吃的小魚豆干。
三寶牛肉麵（170元），三寶牛肉麵上面肉給的蠻大器的，看不到麵呀。
雖然說是紅燒的，但看的出來湯頭顏色不會太深，反而有點半清燉的感覺，喝了一口非常淡的中藥味，再來是帶點清甜但又濃郁的牛味，有一種淺入深出的感覺，很有層次的湯頭，老K吃完有問了一下老闆湯頭，原來湯頭真的有帶點中藥味但不多，除了紅燒湯頭之外，老闆還搭配蕃茄跟蘿蔔煮成的湯頭混搭，難怪紅燒的湯頭也能很清爽，這湯頭老K喜歡，年紀越大越愛清淡一點的。
牛腱還蠻好咀嚼的。
牛筋則是軟中帶點硬的口感，老K喜歡再軟一些的牛筋。
牛肚是這三種肉裏面老K最喜歡的，有彈性而且吃起來不太費力。
麵條比一般陽春麵條再粗一些，口感還不錯，搭配起來很適合。
K的小叮嚀：這一碗牛肉麵是今年夏天的第一碗，不過好的開始是成功的一半，良友牛肉麵水準之上的表現，老K覺得比一般名店好吃不少呀，而且名店三寶牛肉麵的價格都在二百以上，所以老K覺得他們家價格很合理呀，有機會想再來吃雲吞麵跟牛乾拌麵，喜歡吃牛肉麵的朋友不要錯過了哦！
良友牛肉麵
地址：台北市松山區南京東路五段59巷27弄30號
電話：02-2747-7719
時間:11：30－14：00、17：30－20：30
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