▲食用藥品應照產品的建議量攝取，並注意食用後之身體反應。（圖／取自免費圖庫pixabay）
文／招名威
我們的日常生活充斥著許多的保健食品的廣告行銷，範圍不外乎是補充營養、消除疲勞、增強免疫力、強化骨骼、保護視力、壯陽或長高等。保健品本質上雖然是食品，但是卻是透過生物工程進行濃縮、萃取、加工等製程，重點就是，它的有效濃度和成份含量已遠高於原本的食材，保守來說，食用時應依照產品的建議劑量攝取，並注意食用後之身體反應。
很多人聽到保健食品是天然的，就好像看到萬靈丹一樣，吃了就能改善身體所有毛病，而誤以為生病只吃保健品就可以痊癒，這觀念當然是錯的，民眾除了可能會忽略疾病本身所造成的危急性之外，也會忽略保健品可能會與藥品間產生致命的交互加成作用，或服用過量保健品所導致的副作用。
舉個例子，比較常見的保健品如維他命A，若攝取過量則會產生包括肝功能異常、骨密度降低、中樞神經異常等副作用。此外，服用過量的維他命B群也是，就曾有臨床報告指出，若孩童過量服用B群，會有神經、四肢癱軟的現象。
因此服用保健食品補充維生素及礦物質時必須特別謹慎食用，尤其是慢性病患者或是長期服藥的民眾，首先，以避免發生可能的保健品藥品交互作用為主，進而降低影響療效或藥品不良反應發生的機率。第二，無論食用哪一種保健品，注意其可食用的劑量，最好不要擅自調整，亦或是一次攝取好幾種不同類型的保健品。
那麼該如何正確的服用保健品呢？
威廉提醒大家，選購保健品必須要先釐清自己的購買目的，千萬不要因為人云亦云，聽了別人說有效就買，必須先了解自身是否真的有需要才購買。此外，若有服用慢性病藥物者，必需瞭解欲服用的各項保健品成分，向醫師、藥師或營養師做諮詢，以保護自身的健康和權益。
本文經授權轉自：招名威教授 毒理威廉
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