地方 地方焦點

旺萊山等三商家獲國際大獎 黃敏惠親贈匾給與肯定

▲▼嘉義三商家榮獲國內外美食餐飲大獎 黃敏惠市長贈匾表揚。(圖/記者翁伊森翻攝)

▲▼嘉義旺來山等三名店榮獲國內外美食餐飲大獎,市長黃敏惠親贈匾表揚。(圖/記者翁伊森翻攝

記者翁伊森/嘉義報導

嘉義市旺萊山鳳梨醋榮獲「2019 世界品質評鑑大賞」國際金牌獎;焦師傅麵食館榮獲「2019嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽優勝獎」及「兩岸飲食文化交流金牌獎」;芬芳園黃金咖啡葉茶則入選行政院農委會「2019台灣十大魅力商品」。市長黃敏惠15日親赴三家獲獎商家贈匾表揚,強調改良、行銷在地創意美食、特色伴手禮,相信可以「刺激品牌經濟發展,帶動更大的觀光、產業商機。」

▲▼嘉義三商家榮獲國內外美食餐飲大獎 黃敏惠市長贈匾表揚。(圖/記者翁伊森翻攝)

黃敏惠指出,嘉義在地自有品牌絕對可以創造最大商機與價值。此次推出的旺萊山純釀鳳梨醋,第一次參加世界食品品質評鑑大賞(Monde Selection),從總計90個國家、超過1000家公司、3000項以上產品評比,鳳梨醋榮獲金牌大獎,這也是台灣第一家獲得金牌大賞的鳳梨醋,而純釀鳳梨酒也獲得銅獎肯定。

芬芳園黃金咖啡葉茶由何芬芳女士研發創新技術,從生活中發掘更不一樣的材料,作為簡便飲料。黃金咖啡葉製成茶,聞起來有清香味道,並以網路銷售、參展方式,增加曝光度。

▲▼嘉義三商家榮獲國內外美食餐飲大獎 黃敏惠市長贈匾表揚。(圖/記者翁伊森翻攝)

而焦師傅麵食館(原「餃子王」麵店)以招牌「溫州大餛飩」勇奪「兩岸飲食文化交流金牌獎」,精湛廚藝更獲得「2019嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽優勝獎」。

「世界金牌、台灣之光,台灣首座鳳梨醋金牌獎出自嘉義。」旺萊山董事長劉家發指出,純釀鳳梨醋天然發酵至少費時兩年,才能生產出一瓶好的鳳梨醋。旺萊山努力開發、升級鳳梨在「養生保健」的價值,企圖開發鳳梨產業價值,打響台灣鳳梨在全世界的知名度。 

芬芳園企業社的負責人何芬芳於105年申請市府地方產業創新研發計畫(SBIR計畫),為嘉義市咖啡甜點茶產業整合發展計畫(甜蜜產業)輔導店家,堅持以傳統技術採茶葉、手炒茶及烘茶,並投入創新研發。她表示咖啡業沒有咖啡因,且泡越久口味越濃更會轉甜,口感因人而異,有人覺得像麥茶,有人覺得像普洱茶、決明子,可冷泡或熱泡。

焦師傅麵食館主廚焦畯甫說,自家餛飩傳承70年上海老師傅手藝,選取黑毛豬後腿肉,以家傳秘製調料精心調配內餡,再以手打麵皮以坐壓式竹筒桿壓麵,製成薄如蟬翼又Q彈有勁的麵皮。


市府建設處表示,旺萊山目前已在嘉義及北、中、南部分地區設有據點,像是觀光景點、高鐵站、百貨公司等;另有旺萊山鳳梨文化園區設在民雄,並透過網路行銷自家商品,成為亮眼的伴手禮。

而芬芳園企業社此次從154件商品評選中,最後依照市場前瞻性、商品特色及發展潛力、技術創新性、商品包裝設計、營養健康成份等五大面向勇奪「2019台灣十大魅力商品」。

焦師傅努力提昇餐飲廚師界及學術業交流,培育新秀廚師專業技能與教學品質,躍升臺灣廚藝競賽。今年更是入圍2019台北市牛肉麵饗味國際大評比,將於9/24進行現場最後評比。

點這裡,留個言吧! FB Weibo

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

宜蘭翁回收「切鐵管」爆炸慘死 國軍比對竟是F-16戰機火箭彈!

地方熱門新聞

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面