追逐飛魚的老虎「鬼頭刀」外銷量驚人 1年為台灣賺18億

▲2019年度第5屆大馬盃攝影比賽第一輪得獎作品。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲ 鬼頭刀因為會吃飛魚,被稱「追逐飛魚的老虎」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

記者許展溢/台北報導

「鬼頭刀」捕撈旺季到來,農委會水產試驗所今(4日)表示,該魚生產量少,2015年全球產量12萬公噸,台灣當年有9千公噸,排名世界第4。10年前每公斤批發價落在30至40元。4年前導入生態永續精神漁業改造計劃(FIP),價格逐年上漲至每公斤80至100元。2017年外銷產值更高達至少新台幣18億以上。

水試所東部海洋生物研究中心副研究員江偉全表示,鬼魚刀一半來自遠洋漁業,通常跟鮪魚一起捕獲,另一半來自近海,最多的縣市為宜蘭、台東縣,佔全台總產量70%以上,其中又以台東成功鎮新港漁港捕撈量最多。

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▲▼ 鬼頭刀。(圖/記者許展溢攝)

▲▼ 水試所去年受邀到長崎大學,進行鬼頭刀標識放流研究。(圖/記者許展溢攝)

▲▼ 鬼頭刀。(圖/記者許展溢攝)

江偉全提到,在全世界魚貨停滯,水產品需求增加狀態下,希望採捕過程,能去考量資源如何不受影響,讓漁業永續。江偉全說,近2年,日本沿近海鬼頭刀漁獲量突然增加,引起漁政與研究單位對於鬼頭刀族群動態關切。水試所去年10月受邀到長崎大學,進行鬼頭刀標識放流研究,研究海域延伸至日本長崎縣北部海域,這也是該海域鬼頭刀的首次生態紀錄。

▲▼ 黑鮪魚前鋒部隊「鬼頭刀魚」盛產期,2019第一鮪預估4月中下旬報到            。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲目前為「鬼頭刀」捕撈旺季 。(圖/記者陳崑福翻攝)

水試所所長陳君如說,10年前產地價每公斤約30至40元,4年前導入FIP後,價格逐年上漲至每公斤80至100元。江偉全表示,若沒有FIP計劃,無法進到美國市場。

陳君如說,鬼頭刀因為會吃飛魚,游泳速度很快,因此又稱「追逐飛魚的老虎」。鬼頭刀口感較為乾澀,台灣市場上雖較少見,但外銷達9成以上,非常俊俏,以美國為主要市場。陳君如表示,以最新的漁業年報顯示,2017年產量約1.1萬公噸,全台產值約12億元。經加工等處理外銷後,價格會更高,當年外銷5266公噸,產值高達新台幣18億以上。

▲▼ 黑鮪魚前鋒部隊「鬼頭刀魚」盛產期,2019第一鮪預估4月中下旬報到            。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲鬼頭刀目前產地批發價約每公斤80至100元。(圖/記者陳崑福翻攝)

水試所強調,將積極與國內、外漁業科學家進行研究合作,提升對鬼頭刀族群移動特徵的了解。同時期望透過研究,協助發展適用於台灣海域鬼頭刀漁業的管理策略,並善盡對鬼頭刀開發利用所應盡的資源養護責任。

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