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大武山水系的高樹芋頭 肉質綿密&香氣撲鼻

▲高樹鄉民代表陳美棉希望打出高樹芋頭的品牌             。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲高樹鄉民代表陳美棉希望打出高樹芋頭的品牌 。(圖/記者陳崑福翻攝)

記者陳崑福/屏東報導

屏東縣高樹鄉民代表陳美棉,步下議事廰,卻是標準的農村婦女,她租地將近7公頃種了芋頭、檸檬、芭樂、茄子、蔬菜等,尤其是芋頭,因為高樹好山好水好環境種出來的芋頭,有芋香氣味濃,很受消費者喜愛,讓她很自豪。

年近60的陳美棉年輕就跟著長輩種田,8年前才開始種芋頭,目前有3.5公頃芋頭田。

她說,以檳榔心芋為主,去年8月份陸續種植,生長期8-10個月,清明節到中秋節是主要產季,有別於其他的芋頭,高樹的水質來自大武山系,含豐富的礦物質元素,剛好是芋頭生長重要成份,再加上適當的肥培管理,讓當地芋頭葉片碩大,芋桿粗肥,芋頭塊頭結實,肉質細緻綿密,剖開來就有芋香撲鼻。

陳美棉表示,只是高樹芋沒有特別的品牌,常被外地買去充當成當地的芋頭,她覺得很可惜,一直和公所農會合作,希望打出地方品牌。最近陸續請工人採收,預計1個月收成結束,再讓田地休息,並撒綠肥補充地力及抑制病蟲產生。

農糧署南區分署長姚志旺說,芋頭是民眾經常食用的材料,除生鮮煮食外,並製成芋泥、芋酥、芋塊、芋粉等加工產品,營養豐富,口感鬆軟,不僅食用芋頭美味外,走一趟高樹鄉村,看見片片芋葉,清風徐來隨風搖曳,眼前美景,暑意全消。陳美棉連絡手機:0910756167

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