橘子可以這樣吃!竹北客家文化保存區 吃到阿嬤的智慧 

點評:看起來好好吃啊

旅遊中心/綜合報導 圖、影/艾蛙媽 VS. 達樂哥提供,請勿任意翻攝以免侵權

說到新竹縣這個客家縣,許多人可能想到客家美食或是擂茶、柿餅等名產,但在竹北有一個客家文化保存區,而這裡還有傳統的烤桶柑。

▲新竹竹北新瓦屋客家文化保存區,烤桶柑。(圖/艾蛙媽 VS. 達樂哥提供)

烤柑橘在中醫上有止咳化痰的功效。

橘子在烤爐上冒泡滋滋作響,空氣中香氣四溢,這就是在竹北的新瓦屋客家文化保存區裡面,號稱「阿嬤的智慧」的烤桶,在中醫上來說,烤柑橘有止咳化痰,舒緩感冒的作用。

▲新竹竹北新瓦屋客家文化保存區,烤桶柑。(圖/艾蛙媽 VS. 達樂哥提供)

▲除了烤柑橘之外也有秤斤賣。

烤橘子常見的作法大多為將橘子洗淨之後,在上方挖洞後,將鹽巴塞入後搖幌使其均勻,再用烤箱加熱或是用碳火慢烤都可以,待外皮有一點小黑焦的產生就可出爐。

▲新竹竹北新瓦屋客家文化保存區,烤桶柑。(圖/艾蛙媽 VS. 達樂哥提供)

▲將上方挖洞之後加入鹽巴烘烤。

也有中醫師指出,一般來說橘子性寒,患者常被告知感冒期間不能吃,但是加鹽烤過的橘子已去除其寒性,還會凸顯其酸甜滋味,對止咳化痰方面有幫助。且果肉和果皮間的橘子絲功效最好,因此通常會連外皮一起食用,但因烘烤而烤焦的部分就不能吃。

▲新竹竹北新瓦屋客家文化保存區,烤桶柑。(圖/艾蛙媽 VS. 達樂哥提供)

▲下方焦黑部分記得不要食用。

雖說烤橘子看似能抑制感冒和止咳,但站在西醫的角度卻又認為沒有根據可以證明,因此見仁見智。唯一能不變的是,一旦身體有感冒或咳嗽症狀,應多喝水多休息,注重營養均衡,適時就醫,並遵醫囑治療,切勿因聽信偏方,誤了身體健康。

新瓦屋客家文化保存區
地址:新竹縣竹北市文興路一段123號
電話:03-658-0651

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

購買10顆鍋貼、水餃送酸辣湯

台南最新觀光工廠萬坪花園免門票參觀

「陳桂林排骨便當」快閃台北大巨蛋

6家身分證優惠一次看!

台版「星空圖書館」、挑高通透大空間

台北五星酒店推牛排吃到飽回歸

住飯店3天2夜每人每晚1417元送4餐!

大阪新地標GRAND GREEN
 OSAKA9月開

住礁溪溫泉飯店每人1700起免費賞螢

紅球計畫在台南!10條追球路線一次看

熱門行程

桃園美食,百碗傳奇 開啟味蕾探險之旅

跟著100碗美食地圖,發現桃園美味驚喜!從小吃到宴席,帶你遊走味蕾的極致之旅。

Facebook 上等你來找