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高雄烏魚子佐餐料理比賽 潘恆旭:透過美食行銷增加農漁民收益

記者宋德威/高雄報導

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽,高雄翰品酒店獲得金牌。(圖/記者宋德威攝,下同)

眾所矚目的高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場,共有25家高雄飯店及餐飲業者盡展創意,經過激烈競賽與評分後,雲朗集團高雄翰品酒店獲得專業評審團一致肯定獲得金牌。高雄市政府觀光局長潘恒旭表示,期待接下來五月的烤鴨大賽,採用高雄嚴選的鴨肉來比賽,因為高雄是鴨母王朱一貴的故鄉,來PK北京烤鴨,非常熱烈。

潘局長強調,韓市長很感動各觀光飯店精銳盡出來參賽,以後每一檔美食大賽都要吸引亞洲各地朋友,目的就是要打造高雄「美食之都」的封號,讓海內外亞洲朋友來到高雄享用美食。透過美食比賽包裝行銷烏魚子到世界各地,增加農民漁民的收益,也把高雄限定的美食料理推薦給遠道而來的朋友,佐上餐酒,體驗絕美滋味的享受。

擁有「最懂吃的董事長」封號的陳飛龍評審說,高雄的烏魚子品質非常優良且極具產業發展潛力,味道絕對可媲美魚子醬,政府單位應積極協助業者建立相關協會,輔導業者培植系統化的養殖技術及相關規範,並導入國際品牌經營概念,以銷售海外市場為主要目標,將台灣美食推向世界。

高雄市政府觀光局長潘恒旭表示,透過美食比賽包裝行銷烏魚子到世界各地,增加農民漁民的收益,也把高雄限定的美食料理推薦給遠道而來的朋友,佐上餐酒,體驗絕美滋味的享受。

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

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