太夯了!北投人才知的「啞巴餅」 由來竟是因老闆超忙 

點評:這個尺寸下午茶吃剛剛好!

旅遊中心/綜合報導

靠著一種食物就讓老闆忙到沒空說話,甚至直接就把自己販賣的東西取名為「啞巴」,究竟會是什麼滋味,跟著領隊玩《旅遊超爽的!》介紹這家在地人才知道的、北投市場裡的在地美食,來晚就買不到了!

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

▲位在北投市場裡的古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權。)

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

▲▼因為生意相當好,為了不過於疲憊,老闆一天只賣四小時。

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

在北投市場裡的古早味啞巴餅五十幾年前原本是在北投車站賣,跟著領隊玩提到,因為生意曾經好到每天四個小時就能賣出500多顆餅,老闆也沒空講話,於是,就乾脆取名為「啞巴餅」。而正好是下午茶時段開賣的啞巴餅,生意好到晚來就吃不到了。

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

▲▼分辨鹹甜口味的方式是觀察外表,比較大且也較圓為甜的。

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

總共有五種口味的啞巴餅,有鹹、甜兩種分類,鹹的包括原味、辣味還有韭菜,甜的則是紅豆及芋頭,跟著領隊玩也表示想要分辨口味是鹹還甜,就看外表比較大且也較圓就是甜的;另外他也說明,因為啞巴餅都是現包現做,炸的時候店家更分成了低溫及高溫兩鍋油炸,在過程中更要部斷旋轉才能均勻受熱。

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

▲▼以高麗菜為基底的辣味相當爽口、也十分開胃、韭菜口味搭配了冬粉和豆乾,和韭菜盒子頗為相似。

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

跟著領隊玩形容,啞巴餅吃起來就像炸過的水煎包,麵皮的部分帶有咬勁;以高麗菜為基底的辣味相當爽口、也十分開胃、韭菜口味搭配了冬粉和豆乾,與韭菜盒子頗為相似!喜歡在下午茶時段品嘗甜食的朋友,跟著領隊玩也建議可以選擇滿滿綿密芋泥的芋頭啞巴餅,一入口就充滿芋頭香氣!

▲▼北投古早味啞巴餅。(圖/跟著領隊玩)

▲綿密的芋頭口味十分推薦給喜歡甜食的朋友。

古早味啞巴餅
地址:112台北市北投區清江路25巷2-4號
營業時間:14:30-18:30

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