鹹酥雞「高CP值餐點」曝光！ 點OOO老闆賺7成

▲大家吃鹹酥雞時，必點的菜色有什麼？（示意圖／記者陳建竹攝）

生活中心／綜合報導

有網友先前分析，鹹酥雞要怎麼點才會有最高CP值，不少民眾也說，去炸物攤通常不會點薯條、冷凍雞塊等菜。炸物店老闆現在則公開利潤，最高可達7成，大家必點的鹹酥雞、雞排、魷魚等肉類海鮮類獲利一般，約只有3成左右。

根據《三立》報導，業者表示，海鮮、肉類成本高，像是雞排、魷魚圈、鹹酥雞等平均利潤約只有3成，配菜類包括小熱狗、馬鈴薯條、蘿蔔糕等冷凍食材，最高利潤可達6成。

▲業者解密各類商品利潤。（示意圖／記者周宸亘攝）

至於蔬菜類，業者說成本波動高，好比高麗菜、花椰菜等平常價格一般，但只要一碰上天災，就是「漲漲漲」，不過四季豆的利潤倒是很不錯，最多能有7成以上，因為價格很穩定。

另外，先前有網友好奇，賣鹹酥雞、雞排到底賺不賺？意外釣出PTT「雞排王」回答，一般雞排價位約在50元，扣除包含租金等成本，一片大概賺10元，雖然朋友開雞排攤一個月能賺7到9萬，但身體很快就受不了，月休也很少，要大家自行斟酌是否要投入這行。