金門封島防疫/伴手禮業績秒歸零 廣東粥來客剩1成免排隊

記者王亞志、陳以昇/金門防疫線直擊報導

非洲豬瘟死豬擱淺田埔海岸,「急凍」金門特色美食和伴手禮業績!大陸肉品因小三通企圖「闖關」持續威脅,1月3日金門豬肉及相關製品14天內不得輸出,知名「金一燒餅店」因觀光客不敢上門,撐不過禁運令2天即暫時歇業「默默放起無薪假」,另間特色美食「永春廣東粥」,在禁運第1天來客數就掉到只剩下1成!位在金沙鎮的「山西乾拌麵」老闆則表示,當年台灣口蹄疫爆發,金門隔海全身而退,這次若被對岸豬瘟病毒攻陷,「我們也是會很緊張!」

▲▼金門山西拌麵好滋味,因大陸豬瘟步步進逼,防疫進入長期抗戰,業者仍感憂心。(圖/記者陳以昇攝)

▲知名「金一燒餅」撐不過銷台禁令2天,關門放無薪假。店外張貼公告「暫停營業到禁運令結束」(圖/記者陳以昇攝)

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燒餅全摻本地豬油 禁令一出無奈休無薪假

金門與福建沿海廈門、泉州等城市,因小三通已形成一日生活圈,面對非洲豬瘟金門首當其衝,原本每天能賣出5、600份的知名「金一燒餅店」,都是早上忙完來店客生意, 下午還得繼續忙著消化網購訂單,而且「預約的客人太多,很多人要帶到台灣送禮,有客人訂了5天都還訂不到!」不過在禁令一後,才剛把剛出爐的燒餅交到客人手中,老闆娘就突然低語:「再撐2天就休息到豬肉輸台禁令解除!」

▲▼知名「金一燒餅店」因豬肉輸台禁令,伴手禮業績「歸零」,老闆才有時間和搶得銅板美食的當地居民閒聊大笑。(圖/記者王亞志攝)

▲▼知名「金一燒餅店」因14天豬肉輸台禁令,伴手禮業績瞬間「歸零」。老闆苦撐2天後決定「放12天無薪假」。(圖/記者王亞志攝)

▲▼知名「金一燒餅店」因豬肉輸台禁令,伴手禮業績「歸零」,老闆才有時間和搶得銅板美食的當地居民閒聊大笑。(圖/記者王亞志攝)

家族式經營的這家閩式燒餅店,因鹹甜口味燒餅口感濃郁酥脆,很多旅客都會買來帶回台灣送禮自用。「這次大陸死豬漂上岸,店內生意馬上折半掉5成,『伴手禮』更慘,業績全部歸零!」許姓老闆娘無奈表示,因鹹甜燒餅都摻有豬油,否則就失去傳統味,「我們都是用本地豬炸出豬油,如果爆發豬瘟,就沒有原料了!」加上現階段豬肉和相關產品被「限制出境」上不了飛機,「外銷」訂單一瞬間喊停,「乾脆趁這次歹年冬時間,給自己放無薪假。」

《ETtoday新聞雲》記者採訪這一天適逢週六(1月5日),店內來客稀稀落落多是在地人,「現在來都不用跟遊客排隊搶燒餅了!」最開心的是當地居民,握著燒餅彷彿抓住短暫的小確幸。不過這銅板美食暫時吃不到了,店家真的撐不過禁運令2天。週一(1月7日)記者再度前往燒餅店,店外已張貼休息公告,一路休到1月17日禁運令結束,現在大門深鎖更顯冷清。

▲▼知名「金一燒餅店」因豬肉輸台禁令,伴手禮業績「歸零」,老闆才有時間和搶得銅板美食的當地居民閒聊大笑。(圖/記者王亞志攝)

▲知名「金一燒餅店」因豬肉輸台禁令,伴手禮業績「歸零」,禁運令第一天來客稀稀疏疏,多是在地客人。(圖/記者王亞志攝)

廣東粥業績只剩1成 在地人心酸的另類小確幸

「你看看今天是禮拜六ㄟ,平常人潮都排隊排到馬路上,今天桌子竟然空蕩蕩!」永春廣東粥是觀光客遊金門必吃美食之一,禁令第1天就讓老闆娘抱怨生意慘跌,「來客人潮在一天之內掉了6、7成!」旁邊點餐的在地饕客立刻幫腔補一句「沒看過這種景象,應該是掉了9成吧!」

這位在台灣工作的陳先生,每次回金門都會來排隊「但不是每次來都吃得到,有時候看到排隊人潮很長就放棄了,今天人少讓我幸運的一解鄉愁!」陳先生擔心疫情如果擴散,以後就吃不到這「家鄉味」。老闆娘心酸回應,「旁邊豬肉攤生意沒受影響,我這裡生意卻是一天比一天差!」

▲▼受非洲豬瘟疑慮影響,金門知名「永春廣東粥」在地老饕喊「來客率掉9成」。(圖/記者王亞志攝)

▲▼金門知名永春廣東粥,因禁運令第一次業績慘跌,只剩1成來客(上圖/記者王亞志攝),對比昔日排隊人潮滿到馬路上 (下圖/翻攝網友臉書),業者嘆銷台禁令讓生意做不下去。

▲▼金門知名永春廣東粥,假日排隊人潮滿到馬路上           。(圖/翻攝網友臉書)

廣東粥是金門傳統早餐,隨處可見粥品小吃攤;開店近90年的老店「永春廣東粥」,早上6點就開店,是許多饕客和部落客心中票選第一的金門廣東粥,「因為金門人早起,還必須早起搶位才吃得到!」假日平均賣出3、400百碗,粥店第三代接班人翁老闆在豬肉禁令下,第一次感受業績下滑的壓力,因粥品的食材幾乎都用到了豬肉。「再觀察幾天看看吧,沒生意我就乾脆休息!」老闆娘憂心表示,「以前口蹄疫掃不到金門啊,但這次在海邊發現大陸病死豬,一旦防疫破功,金門首當其衝!」

▲▼知名「金一燒餅店」因豬肉輸台禁令,伴手禮業績「歸零」,老闆才有時間和搶得銅板美食的當地居民閒聊大笑。(圖/記者王亞志攝)

▲在地饕客陳先生說,每次回金門還得跟觀光客排隊,才能品嘗這一碗「家鄉味」廣東粥。(圖/記者王亞志攝)

「我們店裡賣的幾乎都是豬肉料理,如果真的被豬瘟攻上岸,還是很緊張!」位在金沙鎮的山西拌麵,豬肉絲拌炒高麗菜、蘿蔔,淋在麵上攪拌,是在地有名家常小吃,其他椒鹽排骨、炸豬肝也是老饕必推美食。第二代李老闆表示,1997年本島爆發口蹄疫讓台灣損失1700億,金門因隔台灣海峽未受波及,但近年金門開放小三通,陸客往來頻繁,現在大陸福建沿岸多處已傳出疫情,離大陸只有10公里之遙的金門「一旦豬隻真有疫情爆發,我們只能降低備料,或是從台灣進豬肉,少賺就少賺吧!」

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▲▼金門山西拌麵好滋味,因大陸豬瘟步步進逼,防疫進入長期抗戰,業者仍感憂心。(圖/記者陳以昇攝)

▲▼金門山西拌麵好滋味,因大陸豬瘟步步進逼,防疫進入長期抗戰,業者擔心本地豬一旦感染,一定影響生意。(圖/記者陳以昇攝)

▲▼金門山西拌麵好滋味,因大陸豬瘟步步進逼,防疫進入長期抗戰,業者仍感憂心。(圖/記者陳以昇攝)

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