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嘉義縣優質農漁產 直送台北希望廣場

▲▼嘉義豐富農漁產12月初將於台北希望廣場登場。(圖/記者翁聖勳翻攝,下同)

▲▼嘉義豐富農漁產12月初將於台北希望廣場登場。(圖/記者翁聖勳翻攝,下同)

記者翁聖勳/嘉義報導

時序入冬,正值嘉義縣金目鱸、虱目魚、椪柑及柳橙等農漁產大豐收,嘉義縣政府12月1、2日將在台北希望廣場舉辦嘉義週活動,行銷、展售優質農漁特產,名廚將現場示範「冬嚐魚鮮」料理、冬嚐好物加碼送、香橙果凍DIY、有獎徵答及試吃,歡迎北部朋友利用假日共襄盛舉,盡情採購產地直送的新鮮農漁產品,享受嘉義縣在地當季食材魅力。

▲▼嘉義豐富農漁產12月初將於台北希望廣場登場。(圖/記者翁聖勳翻攝,下同)
嘉義縣位處台灣糧倉雲嘉南平原中樞,又是北回歸線通過的黃金地帶,氣候及環境得天獨厚,從高山、丘陵、平原到沿海,四季孕育出富饒多樣又優質的農漁物產。

活動將嚴選45家優質農漁特產,包括邱家兄弟生態級水產育成中心、福爾摩沙養殖場、蝦覓世界、榮杰虱目魚產銷班、養殖漁業發展協會及竹崎農會等,展售金目鱸、虱目魚、椪柑、柳橙、香蕉及茶等各類農漁特產,將最新鮮美味的農漁產品,從產地直送台北,消費者不用跑產地就能就近嚐鮮。

嘉義縣政府農業處表示,嘉義沿海養殖漁業十分發達,有優質水土環境及純熟養殖技術,水產物質優量豐。尤其嘉義縣是全國最大的鱸魚產地,養殖魚種包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、銀花鱸等,面積近400公頃,產量達1萬餘公噸,從現在到明年春季,鱸魚肥美鮮甜,而且富含營養,是被國人認為具有滋補、養生的魚,也因蛋白質含量豐富,魚肉纖維較其他肉類細密,易消化吸收,民間常以鱸魚作為傷口癒合及促進產婦乳汁分泌的最佳食材。

嘉義縣虱目魚養殖面積約2,300公頃,年產量約1萬公噸,布袋新塭「虱目魚的故鄉」遠近馳名。虱目魚以鹹水養殖,無土味,肉質甜美細緻,營養價值高,可以提供優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質,富含EPA和DHA,可以降低膽固醇、預防血栓、促進腦部發育功能,因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名。

嘉義縣也是柑橘類重要產區,現在是椪柑、柳橙盛產期,年產量約6萬540噸,皮薄、汁多、纖維細軟、香氣足、色澤鮮麗飽滿光亮,而且含有大量的維生素C及多種抗氧化物質,非常受到消費者喜愛,是經濟又營養的最佳伴手禮。
目前正值金目鱸、虱目魚、椪柑及柳橙豐收盛產,都是當季好滋味,而且價格平穩實惠,是品嚐的好季節,嘉義週活動也匯集了許多嘉義縣優質農漁特產,歡迎北部民眾選購。

關鍵字:優質農漁產,台北希望廣場,虱目魚

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