內行人才知道!蘇澳「祝大漁」藏好物 這款尚”鯖”

▲位於宜蘭蘇澳的祝大漁物產文創館,不但有全國唯一的3D立體海洋隧道,讓人彷彿置身海底王國超好拍,還有一款內行人才知道、尚”鯖”ㄟ好物藏身其中。(採訪撰稿/記者胡至欣;攝影剪輯/記者吳杰澄)

記者胡至欣/採訪報導

位於宜蘭蘇澳的祝大漁物產館,是一間以「鯖魚」為主題的文創館,從看的、吃的到拍的,都鮮味十足!不但有全國唯一的3D立體海洋隧道,讓人彷彿置身海底王國超好拍,還有一款內行人才知道、尚”鯖”ㄟ好物藏身其中,今天ETtoday記者就帶各位來尋寶。

▲內行人才知!「祝大漁」這款尚”鯖”。(圖/記者吳杰澄攝)
▲以"鯖魚"為主題的「祝大漁」物產文創館,從看的、吃的到拍的都鮮味十足。(圖/祝大於物產文創館提供)

瓶蓋一打開,來自大海的氣息就撲鼻而來,而且這鮮美滋味不只聞得到、喝得到,還很順口!「比想像中更好入口,因為我個人滿怕腥味的」、「味道比一般的雞精或蜆精來得好很多,不會有那種腥腥的味道」令消費者為之驚豔的這一味,就是祝大漁的鎮館之寶,由南方澳在地野生魚種所製成的「鯖粹 鯖魚精」,小小一瓶內含有8尾鯖魚的營養價值,堪稱精華中的精華。

▲內行人才知!「祝大漁」這款尚”鯖”。(圖/記者吳杰澄攝)
▲由南方澳在地野生魚種所製成的「鯖粹」,一瓶含8尾鯖魚的營養價值,堪稱祝大漁鎮館之寶。(圖/記者吳杰澄攝)

宜蘭南方澳的鯖魚產量佔全台90%以上,因此有「鯖魚的故鄉」之稱,尤其每年10月過後到隔年2月,更是鯖魚最肥美的時節,不僅油脂豐厚、肉質鮮嫩、產量多,營養價值也很高。「鯖魚的DHA跟蛋白質含量非常豐富,但脂肪及熱量卻較低,對於想要補充體力或營養的人來說,都是很好的蛋白質食物。」營養師陳怡錞認為鯖魚高貴卻不貴,可說CP值相當高的食材,而「鯖粹」的優點就是採取低溫冷萃取技術生產,不但保留新鮮鯖魚的風味,還把大分子的蛋白質,分解成小分子的短胜肽,能提高人體的吸收利用率。

▲內行人才知!「祝大漁」這款尚”鯖”。(圖/記者胡至欣攝)
▲祝大漁、台糖與元培醫事科技大學,產官學跨領域開發的「鯖粹」富含9種人體必需胺基酸。(圖/祝大於物產文創館提供)

由祝大漁、台糖與元培醫事科技大學,產官學三方跨領域開發的「鯖粹 鯖魚精」富含9種人體必需胺基酸以及牛磺酸、礦物質等,而且不添加任何人工化學原料或焦糖色素。「它經由實驗證實,短胜肽含有92.3%,是市面上含量非常高的一個產品。」營養師建議手術後或產後身體較虛弱的族群,可以喝鯖粹幫助體力恢復,另外像消化功能較差的老人家、正在成長的青少年,甚至熬夜的上班族,也都適合飲用精粹快速補充營養。

▲內行人才知!「祝大漁」這款尚”鯖”。(圖/記者吳杰澄攝)
▲養生飲食正當道,「精粹」讓你旋開即飲,聰明補充健康不NG。(圖/記者吳杰澄攝)

現代人健康意識抬頭,養生飲食正當道,但工作忙碌,餐餐老是在外怎麼補?旋開即飲的鯖魚精,讓你喝到新鮮美味也喝進營養,聰明補充健康不NG。

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