記者黃士原／台北報導、攝影
前一陣在台中爆紅的祥富水產火鍋超市，位於新光三越南西店三館7樓台北一號店在9月25日正式開幕了，台北門市供應100多食材讓消費者選購，品名、重量及價格都標示清楚，想吃什麼、想吃多少都可以自己控制，而鍋底沾醬費每人只收30元，不收服務費。
▲祥富水產火鍋超市供應上百種食材，想吃什麼就現買現煮。
祥富水產火鍋超市食材排放整齊讓客人挑，每種食材的品名、重量及價格都標示清楚，台北一號店主要有三大區塊，第一個區域是海鮮與餃類，從一般常見鯛魚、比目魚、鮭魚到草蝦、大明蝦、天使紅蝦、軟絲、小卷，甚至是干貝、鮑魚、波士頓龍蝦也都有，價格從30元多到200多元都有，其中波士頓龍蝦100g售價115元，平均半隻288元，而配合開幕活動，只要消費滿888元就可以用188元購買半隻波士頓龍蝦。
▲海鮮、餃類區，光是蝦子就有數種，草蝦、大明蝦、龍蝦及波士頓龍蝦都有。
▲天使紅蝦，兩隻56元。
▲龍蝦與波士頓龍蝦，半隻198元及288元。
▲大干貝及帆立貝。
▲手工餃。
第二個冷藏展示櫃放的都是肉品類，大約有10多種肉品可以選購，除了比較受歡迎的牛肉之外，還有豬肉、雞肉，以及櫻桃鴨肉。祥富水產火鍋超市食材營運部經理陳姿秀，肉類部份她推薦日本和牛A5等級雪花、美國Prime雪花牛、西班牙伊比利豬，日本和牛A5等級雪花一盤大約240-180元上下（依重量不同而不同），美國Prime雪花牛大約70多元，而西班牙伊比利豬也約100元，平均價格都比一般火鍋店便宜許多。
第三個冷藏展示櫃則是蔬菜、菇類、豆腐、鴨血等配料，價格也都很親民，像是A菜一盤23元、大白菜一盤23元、綜合蔬果盤100元、手工豆皮23元、綜合養生菇約46元、47元、百頁豆腐、手工豆腸、鴨血等每盤售價也都不超過30元。
▲10種的肉品食材可以選購。
▲日本A5級和牛雪花。
▲美國PRIME雪花牛不到100元。
▲西班牙伊比利豬100多元就可以吃到。
▲還有宜蘭櫻桃鴨。
▲蔬菜也是很便宜，大多數都沒有超過50元。
▲A菜。
▲大白菜。
▲手工豆皮。
祥富水產火鍋超市食材營運部經理陳姿秀說，除了可選購自己喜愛食材之外，祥富水產火鍋都是用鴛鴦鍋，讓客人可以一邊用來涮肉，另一邊則是來煮海鮮，除了食材不會互相搶味之外，最後也可以享受不同的湯頭，而且對於有人不吃牛肉的話，也能一起同樂。
至於店家推薦食材，陳姿秀說波士頓龍蝦、野生大干貝、日本A5級和牛雪花、美國無骨牛小排、西班牙伊比利豬這5重食材可說是富水產火鍋超市CP值最高的食材。
用餐流程部份，先料工作人員帶位，之後再挑選食材，挑完就前往櫃台結帳，接下來就可以拿著食材開水的下鍋煮了。用餐時間為90分鐘，鍋底沾醬費每人酌收30元，座位數87個，是目前全台最大的門市。
地址：台北市南京西路15號7樓（新光三越南西三館7樓）
▲挑完菜色就可以去結帳。
▲店員結帳中。
▲結帳完可以回到座位把食材下鍋煮來吃了。
▲祥富水產火鍋超市用餐流程。
▲用餐只有90分鐘，營業到半夜2點。
▲祥富水產火鍋超市台北一號店終於跟大家見面了。
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