文、圖／大方瘋普雷
大方以前吃神戶牛都跑到神戶去吃，其實在大阪也有不少神戶牛鐵板燒可以享用，像大方從關西機場到南海難波站，難波車站旁的的南海通就有很多美食、餐廳，這間 Steak SAKURA ステーキさくら なんば 本店 就是一間正統神戶牛鐵板燒料理，想要吃頂級的神戶牛料理，不用跑遠，在這就能吃的到啦～
大方補充2018更新：大方在2018年又去報到一次啦，不過報到的分店是美國村分店唷～點用的餐是 冠軍神戶牛肉 特級稀有部份 120g ¥8800。店裡有 Set A ¥800 和Set B ¥1800可以加點，大方選擇的是 Set A ，多了生菜沙拉、白飯、季節燒野菜、湯品，如果是中午過來，Set A 是免費的。
這間難波 Steak SAKURA ステーキさくら なんば位於南海通裡頭，從難波站步行約 5 分鐘內，住在道頓堀、心齋橋附近的旅客，其實都會經過南海通，不過這間餐廳算是在 0.5樓，沒有抬頭看招牌，很容易就忽略過去。
難波 ステーキさくら なんば本店主打神戶牛鐵板燒料理。
要爬幾階階梯，就會看到門口，所以大方才會説是 0.5樓，呵呵。
店門口有一隻可愛的牛造型坐椅，超有趣，可以在這拍照打卡，呵呵。
進門口之後就可以看到許多神戶牛的購買證明，在日本，購買優良的神戶牛肉就會有獎牌以茲證明。
ステーキさくら的獎牌不少，證明這裡的牛肉等級都非常的優良哦。
平成28年就是2016年，其實這些獎牌也都是最新的。
其實神戶牛都有限定數量，所以買到真的神戶牛，都會有這種血統證書。
看來這店家買了不少啊。
店裡頭的空間寬敞，在這裡用餐非常的舒適悠閒。
這天幫我們料理的是義大利籍的師傅，店裡雖然暫時沒有會說中文的服務生，但是英文溝通非常的ok。
師傅很可愛的拿出牛肉給我們拍照，只要是認證過的神戶牛肉上頭，都會印有花朵的標記哦。
店裡頭有提供中、英文menu，在點餐的時候非常的方便。
大方跟Meiko這天選擇的是沙朗120g ¥10,800(未稅)和菲力120g ¥14,800(未稅)，我們吃的晚餐為單點價格，另外加價set ¥800，則包含白飯、湯品和沙拉，如果是吃午間套餐，除了不需要另外加價800元升級為套餐，在16:00也會加收5%的服務費，中午划算許多。
也有牛肉部份的對照圖，讓客人更容易了解吃到的是什麼部位的牛肉。
Peach Soda ¥600 和 Lemon Sour ¥500
左邊是Meiko點的水蜜桃雞尾酒，看起來透明的顏色還以為送錯了，沒想到喝了之後還真的有水蜜桃的味道，右邊則是大方點的檸檬沙瓦，微酸的味道非常的解渴。
てんこもり サラダ(Bowlful Salad) ¥800
在國外有時吃蔬菜不是那麼的容易，單點的沙拉份量十足，除了生菜之外還有小蕃茄、藻類等等配料，吃起來味道和口感比較豐富不顯單調。
神戶牛肉壽司盛合¥1800
三貫壽司上頭搭配的東西不太相同，像是海膽或是蔥絲等等。
微炙過的牛肉讓不敢吃生肉的Meiko也較能接受，最外圈吃起來焦焦的、中間則是軟嫩的口感，超美味的。
當師傅開始幫我們放置調味料的時候，就知道牛肉即將登場啦。
調味料依序是芥末、肉味噌和蒜片，下方則是海鹽和柚子味醬油。
我們這天的沙朗和菲力，後方則是當季的時蔬，最左邊碎肉的部份則是等一下炒豆芽菜時的配料。
沙朗和菲力同樣都是120g。
看這油花就讓人口水直流啊。
師傅首先熟練的料理蔬菜。
接下來料理我們所選擇的牛肉啦。
因為牛肉較厚，師傅會把四邊輪流加熱，把肉汁牢牢的鎖在裡面。
煎好後的牛肉師傅還會放在鐵盤上靜置個幾分鐘等候熟成。
跟我們確認想要選擇的熟度之後會再度把牛肉放在鐵板上，剛才的牛肉四邊看起來都已經是熟透的顏色，但是一切之後裡，裡頭都還是鮮嫩的粉紅色哦。
所有的野菜和牛肉都料理好啦～～地瓜和南瓜超甜、中間則是Meiko愛吃的蓮藕，野菜建議可以搭配肉味噌，吃起來味道更加濃郁。
一開始先送上來的是5分熟的菲力牛肉。
第一吃建議先沾鹽，先品嚐肉汁的原味鮮甜。
第二種吃法則是加上芥末、大蒜後沾著柚子醬油，芥末微微的嗆辣以及香脆的大蒜，讓牛肉的甜味更加的提升。
品嚐過菲力之後接下來是油脂較為豐厚的沙朗，口感只能用入口即化來形容，真的是太好吃啦。
第二次的菲力，師傅則分別送上三分熟(右)及五分熟(左)二種不同的熟度讓我們品嚐。
最後使用碎肉料理的豆芽菜。
多了油脂的豆芽菜吃起來味道較為豐厚好吃但又清爽脆口。
當天的消費。
在大阪想要慶祝吃好料的，你又住在道頓堀、心齋橋附近，可以來 Steak SAKURA ステーキさくら なんば 享用美味、正版的神戶牛啊～
難波 ステーキさくら なんば本店 官網
電話：+81-50-5592-5550
地址：大阪府 大阪市中央区千日前 2-11-14 難波第1ビル 1F
營業時間：午餐11：00～16：00／晚餐16：00～23：00
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