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A5級日本和牛 高雄創意燒烤佳餚首登場


▲▼A5級日本和牛燒烤料理在高雄登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼A5級日本和牛燒烤料理在高雄登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

記者宋德威/高雄報導

座落於高雄市區民享街上,外觀帶點黑色神秘風,主視覺以牛隻聞香而來,走進店內印入眼簾的一大片酒牆,而裝潢簡約典雅,以木質調為主,空間、場域寬敞,有多人座位、包廂等空間。A5級日本和牛燒烤料理在高雄創意首登場。


業者王信超愛吃燒肉成痴,於是興起開店念頭,為了品嘗美食,吃透上百家燒肉店取經,狠砸2500萬元在新崛江商圈開設「癮燒精肉酒舖」,主打日本頂級和牛、熟成鴨胸,還有美酒配燒肉,保證一吃就上癮,更引進活性碳過濾設備油煙過濾90%以上,吃完也不怕有煙燻味殘留。

▲▼A5級日本和牛燒烤料理在高雄登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

王信超為了吃頂級燒肉曾走訪燒肉聖地日本,叫得出名堂的燒肉店、路邊攤或是串燒店都吃過,至少百餘家不誇張,「去日本吃和牛吃到快吐」。不過,有鑒於台灣甫開放進口日本和牛,他想以自身專研燒烤多年的專業,打造1家高CP的燒烤店。首度獨資跨足餐飲業,選擇自己最熟悉、最愛的燒肉店切入市場。

業者引進日本原裝爐台系統設備,獨特設計下,燒烤煙味往下吸,讓吃燒烤也成為一件優雅的事,擺脫渾身油膩膩困擾。王信超強調,讓客人吃到CP值高的燒肉,店內分為套餐及單點,價位每人在1至2000元上下,未來將提供客製化無菜單料理,客人告知預算,即可吃到創意兼具美味佳餚。

▲▼A5級日本和牛燒烤料理在高雄登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

▲▼A5級日本和牛燒烤料理在高雄登場。(圖/記者宋德威攝,下同)

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