影/「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬

大陸中心/綜合報導

中國電商平台天貓舉辦年中618大促銷,剛好搭上世界盃足球賽的熱潮,只花300秒就賣出100萬隻小龍蝦。有位留學英國的25歲碩士畢業生曲雲瀟,回國就進入湖北一間小龍蝦加工廠裡任職「品蝦師」,天天品嘗各種口味的小龍蝦,剛入行年薪就達人民幣30萬元(約新台幣139.8萬元)。

▼25歲海歸正妹當「品蝦師」年薪140萬。(圖/翻攝自長江日報,下同)

▲▼「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬。(圖/翻攝自長江日報)

根據《長江日報》報導,天貓平台上小龍蝦電商的崛起,「品蝦師」成為了一個新興職業,每天的工作內容就是不停地剝蝦、吃蝦,記錄每一批小龍蝦的形態、色澤、口感和辣度。

▼「品蝦師」每天最多要吃掉3公斤小龍蝦。

▲▼「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬。(圖/翻攝自長江日報)

在小龍蝦加工廠擔任「品蝦師」的曲雲瀟,本科畢業後就去英國知名學府卡迪夫大學(Cardiff University)深造,留學期間鑽研供應鏈專業,去年碩士畢業回到中國後,就加入天貓商家信良記食品科技,剛入職年薪就高達人民幣30萬元。公司內目前約有50位專職「品蝦師」,年薪最高可達人民幣60萬元(約新台幣279.6萬元)。

報導介紹,工廠裡每天都有幾十噸的小龍蝦經過多條流水線,變成速凍調味小龍蝦成品後,再發往全中國各地的天貓冷庫中心;至於小龍蝦的調理過程,會先經過2至3次的深度清潔,再通過人工分揀去除死蝦、黑蝦,才會進入油炸和長時間的浸汁,最後讓工人們一隻之擺盤放入-196℃的環境「秒凍鎖鮮」。

▼小龍蝦都必須經過「品蝦師」鑑定才能出貨。

▲▼「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬。(圖/翻攝自長江日報)

身為「品蝦師」的曲雲瀟,接著就必須觀察小龍蝦是否冷凍緊實,加熱後的身體是否完整、有無斷鉗現象,再來就要先聞一下是否有麻辣鮮香的氣味,才能放入口中品嚐。她吃過成千上萬隻小龍蝦後,才能準確拿捏肉質的Q彈程度,為了去除舌頭對上批小龍蝦的記憶,都要用牛奶和礦泉水漱口,讓鑑定達到最大限度精確,若發現有不達標的小龍蝦就會整批廢棄。

報導指出,每位「品蝦師」平均每天吃2斤(約1.2公斤)小龍蝦,有時最多會吃到5斤(約3公斤)。最近剛好適逢天貓618和世界盃,工廠常常加班到凌晨2點。對此,曲雲瀟都必須吃掉上百隻小龍蝦,所以工作之外「再也不想吃蝦了」。

▲▼「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬。(圖/翻攝自長江日報)

▲▼「品蝦師」都要用牛奶和礦泉水漱口,讓鑑定準確度達到最高。

▲▼「品蝦師」日嗑3kg小龍蝦 25歲海歸正妹年薪140萬。(圖/翻攝自長江日報)

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