▲永和豆漿目前已籌備A股上市。（圖／翻攝自永和豆漿官網，下同）
記者翁聖惠／綜合報導
台商選擇在中國大陸上市的越來越多，永和豆漿董事長林炳生接受陸媒專訪時指出，已經開始籌備A股上市，由於餐飲業上市不易，上市的將會是豆漿商品而不是餐飲店，因為這樣的架構更符合上市條件。林炳生也說，今年將擴大新產品投入，包括增加瓶裝液態豆漿的銷售，在口味上會加強五穀雜糧等元素。
根據《經濟觀察網》報導，林炳生表示，永和豆漿從未接受外部投資，目前正在朝著上市的方向規劃發展，已有會計師、律師為入場開始做上市前期的整理。他指出，過去大家都覺得豆漿是現磨的好，但永和豆漿用工藝改變了這種觀念，從種植大豆到生產加工，儘量把雜質大豆因數過濾掉，比如說痛風患者不能攝入的飄齡，以及不利於運動的脹氣因數等。
林炳生說，永和豆漿大部分的原料大豆原料來自黑龍江，販售的豆漿粉遍及超市、賣場、餐廳，包括部分的中國高鐵，而像是比格披薩、阿瓦山寨等餐廳也使用永和豆漿粉。他指出，今年會加大投入瓶裝液態豆漿的銷售，在口味上會加強五穀雜糧等元素。
據了解，餐飲行業證券化和資產化的程度非常低，根據中國商務部公佈的《2017年中國餐飲行業發展報告》顯示，2016年度中國餐飲收入為3.58兆元（約新台幣16.8兆元），占社會消費品零售總額的10.8％，但A股市場僅有不到10家公司上市。投行人士指出，餐飲企業上市難主要是因為現金收款、納稅、管理等問題。
林炳生指出，因為餐飲業上市不易，因此永和豆漿選擇商品上市，例如豆漿粉、飲品等，現在正朝著上市的方向規劃發展，預計今年可以完成輔導。
永和豆漿是台灣弘奇食品有限公司於1982年創立的知名餐飲品牌，1995年進入中國市場，主要業務分2塊，分別是餐飲店面以及銷售豆漿粉、飲品，餐飲則分為加盟和直營2種方式，其中以加盟店居多。永和豆漿把全中國劃分為3大區域，今年以每個區域新開25家店的計畫拓展。
據了解，永和豆漿近期在中國新創mini店，有面積更小的店面，以外賣、窗口銷售為主，主要是攻占大學市場，目前有將近20家，預計今年將達到至少千店以上規模。
▲永和豆漿近期新推出mini店面。
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