▲二氧化硫「放太寬」,立委王育敏斥:食安把關,農委會說了算?。(圖/記者嚴云岑攝)
記者嚴云岑/台北報導
「把關食安,是農委會說了算?」立法院衛環會今(18)日邀請衛福部列席報告「增列二氧化硫作為食品添加物」並備詢。國民黨立委王育敏質疑,現行標準就能讓罐頭泡菜保存2年,為何還要為了達到180天放寬限量?對此,衛福部長陳時中回應,罐頭與一般包裝不一樣,農方標準訂得很高,加上後市場有很多黑數,才會請專家算出安全值,讓業者有所依循。
王育敏在質詢時拿著2罐泡菜上台,砲轟衛福部標準訂得「很奇怪」,只依60公斤成人作為標準,「如果我今天吃了泡菜鍋,裡面加了兩罐泡菜,又吃了筍乾,是不是就超過最低安全值39.3%ADI了?」
王育敏還痛批,衛福部訂標準忽略國人飲食習慣,「日本、韓國也喜歡吃醃漬食物,尤其韓國是泡菜大國,他們仍堅守二氧化硫每公斤0.03公克,台灣卻要放寬到每公斤0.1公克。」雖然陳時中回應,目前codex、歐盟都以0.1公克當標準,但王育敏反擊,歐洲吃醃漬食物的比率低於亞洲,以此為標準不合理。
▲衛福部長陳時中。(圖/記者嚴云岑攝)
陳時中表示,二氧化硫放寬是由雲林縣農會、雲林縣衛生局提出,因農方有需要,加上考慮後市場稽查黑數,才會預告入法,「絕對不是畫靶射箭」。
但王育敏仍質疑,「稽查沒有超過50%違規就改規定,是滿奇怪的。」認為食安標準應該以人體為基準,若農方有問題,農委會應輔導農民,用更高的技術達到限量,不然標準只會越來越鬆。而根據食藥署北區管理中心統計,歷年醃漬蔬菜違規率皆小於5%,等於合格率皆超過95%。
二氧化硫為合法食品添加物,常作為「漂白劑」使用,食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,可能會產生不同程度過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。
食藥署預告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,新增二氧化硫為食品添加物,規定比照亞硫酸鹽,用途為漂白劑,並將酸菜、泡菜、發酵蔬菜的原屬其他加工食品品項的二氧化硫標準,從0.03g/kg,修正為0.1g/kg。目前草案仍在60天評論期,蒐集各界意見,未來上路後若查獲違規,將依《食安法》處3萬至300萬元罰鍰。
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