母親節蛋糕網路預購7折起 高檔燕窩蛋糕搶頂級客

網購母親節蛋糕預購(圖/業者提供)

▲25度N檸檬派使用屏東九如直輸無毒綠檸檬與法國無鹽發酵奶油,製作成爽口健康的綠檸檬奶油餡。 (圖/東森購網提供)

記者洪菱鞠/台北報導

再過一個月,就要迎接母親節了,每到此時,網購平台開始主打蛋糕預購活動,提前為母親節氣氛熱身。僅管每年母親節蛋糕有許多創意口味新品上市,但業者觀察,現代人選擇回歸樸實且更加注重食材,減輕吃的負擔,而經典及得獎蛋糕皆是熱銷主力。不過為了替今年母親節增添亮點,有業者瞄準金字塔頂端族群推出頂級精品蛋糕,其中最推薦高檔食材入餡的老協珍頂級燕窩蛋糕。

以往購買母親節蛋糕,消費者偏好大尺寸與花俏造型,但隨著單人和小家庭族群變多,現在最夯的是6吋以下或條狀蛋糕,走向重質不重量。東森購物觀察,今年母親節蛋糕特色除了用料頂級,另外就是回歸裸味、低脂,其中又以「生。磅蛋糕」、「25度N檸檬派」、「北海道生乳黑金磚」三款低脂口味最受到矚目,強調減少鮮奶油用量與低糖減脂,吃起來不膩口,享用時不會感到負擔。

網購母親節蛋糕預購(圖/業者提供)

▲生。磅蛋糕以「後注餡法」的北海道奶霜製作,將鮮奶油質量提高、分量減少。(圖/東森購網提供)

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▲老協珍燕窩蛋糕不論外觀造型、食材用料,走的是頂級精緻風格。(圖/momo購物網提供)

momo購物網即日起祭出「頂級精品」、「經典不敗」、「評比得獎」三大蛋糕勢力7折起搶市,今年新品較去年增加約2成,除了在口味增加巧思、用料大手筆,外觀造型也愈加精緻吹起「頂級精品」風格,尤其是獨家限量販售的老協珍燕窩蛋糕嚴選頂級印尼燕盞,外觀以天然覆盆莓淋醬打造出鏡面造型,再用金箔與蜜蘋果妝點,堆疊出低調奢華的質感。

由於母親節為每年的蛋糕銷售高峰,因此款式年年推陳出新,momo購物網指出,銷售主力之一的「經典不敗」蛋糕,例如亞尼克生乳捲、香帥芋泥捲、金格蜂蜜蛋糕、佳樂波士頓派、基隆連珍草莓香草蛋糕等都很受青睞,根據往年經驗,在此期間約會有3至5成的銷售成長;雖然市場上不乏針對金字塔頂端推出頂級蛋糕,但綜觀今年母親節蛋糕價格整體下修約10%,在高質感與實惠價格的推升下,預估今年業績將增長4成。

博客來母親節蛋糕預購活動即日起開跑,今年訴求「進口頂級食材」和「本地特色食材」兩大概念,主打採用法國進口奶油的「JustSweet甜庄-無私百香果乳酪蛋糕」,採用台灣在地栗子「大目農田-北海道栗子南瓜乳酪蛋糕」、花連小農紫地瓜的「達克闇黑工場-紫芋裙擺搖搖」等,集結上百款母親節蛋糕,全面85折起。另針對不同選購需求,規劃「經典名店蛋糕」、「造型蛋糕」、「療癒系甜點」、「公益蛋糕」等4大專區,提供豐富的選擇。

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▲大目農田北海道栗子南瓜乳酪蛋糕。(圖/博客來提供)

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