高雄鹽埕排隊美食!古早味麵店的鹹香「豬油拌麵」

高雄美食同好會

高雄美食同好會 影子

影子喜歡分享,喜歡交朋友,也喜歡與大家一起分享與累積生活的點點滴滴。身為紀錄者,我們忠實的寫下每篇食記;適時給店家餐點價位或口味調整、套餐組合等行銷建議。

點評:冬粉豬舌看起來很讚!

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

文、圖/影子

鹽埕這一帶的美食相當多,大多以傳統小吃居多,這或許是跟當地發展得早有關係。上次跟著朋友來王牌羊肉海產店用餐時,已經注重到這家人氣麵店。原本是阿看豬油乾拌麵,後來更名為大胖豬油拌麵,人氣不減,生意好到要排隊呢。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

我們趁下班後就過來用餐,當時座無虛席,連點餐也是要排隊,這樣的景象,讓影子很吃驚,畢竟鹽埕這一帶說得出名號的麵店不少,很好奇到底是什麼美味,吸引著大家。

在這個時間就是金錢的年代,小吃攤應該走向自助化,像這樣一個一個排隊點餐實在沒什麼效率,店家應該在桌上放菜單,讓大家勾選,再到櫃檯結帳,這樣是不是可以少掉排隊時間。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

除了麵食外,黑白切小菜是店家的另一個特色,不過小菜沒有標價,建議事先問清楚價格再下手比較好,這是影子經驗之談。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

當時在等老公排隊點餐同時,店家正在炸油蔥,油蔥的香氣佈滿在空氣中,味道真的好香,口水都要流下來了。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

豬油拌麵是這裡的招牌,還有其他麵食和湯類可以選,價格大約落在35元~100元之間。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

豬油拌麵50元/大

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

醬色的醬汁讓麵條入了味,豬油的香氣不時竄出,鹹香的滋味和麵條軟硬度,很合影子口胃,也難怪會受到大家的喜歡。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

冬粉豬舌60元

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

清爽的大骨湯,加入了薑絲和蔥花提味,整個湯不油膩,又不失其清淡風味。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

豬舌大小適中,入口脆又富有嚼勁。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

小菜150元(粗估)

小菜和燙青菜沒有價格,我們是根據總金額反推回去,大約粗估了小菜價格給大家參考一下。

我們覺得小菜價格稍稍貴了一些,點了粉腸、豬皮、黑輪這三樣,應該不到這樣的價格才是,不過沒關係,總是有第一次經驗,下次就避開這些東西就好。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

菠菜70元(粗估)

油亮的菠菜,淋上醬汁也不死鹹,替常常外食的我們,補充了纖維素。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

魚丸餛飩湯40元

那天的餛飩似乎沒有煮熟透,吃到餛飩皮有點生麵味。

▲高雄鹽埕大胖豬油拌麵。(圖/影子提供)

深夜人氣麵店除了小菜和魚丸餛飩湯的問題外,麵食的部分的確是好吃的,像我就很喜歡豬油拌麵,加點辣拌著吃,充滿古早味,很類似汕頭麵的味道。鹽埕小吃還有不少,等著我們繼續吃,繼續分享給大家。

大胖豬油拌麵

地址:高雄市鹽埕區新樂街229號
電話:0958-128881
營業時間:17:00~01:00

高雄食記大冒險落部格 高雄美食同好會FB粉絲團

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

購買10顆鍋貼、水餃送酸辣湯

台南最新觀光工廠萬坪花園免門票參觀

「陳桂林排骨便當」快閃台北大巨蛋

6家身分證優惠一次看!

台版「星空圖書館」、挑高通透大空間

台北五星酒店推牛排吃到飽回歸

住飯店3天2夜每人每晚1417元送4餐!

陽明山免費秘境「吉野櫻爆滿」

大阪新地標GRAND GREEN
 OSAKA9月開

住礁溪溫泉飯店每人1700起免費賞螢

熱門行程

桃園美食,百碗傳奇 開啟味蕾探險之旅

跟著100碗美食地圖,發現桃園美味驚喜!從小吃到宴席,帶你遊走味蕾的極致之旅。

Facebook 上等你來找