現點現炸!「韓國炸雞霸主」超商就能買 公開3大美味秘訣

記者曾婉婷/綜合報導

超商開賣現點現炸韓式炸雞!因應消費者不同需求,並發揮店內座位最大經濟效益,全家便利商店今天(12日)宣布攜手韓國炸雞最大規模品牌bb.q CHICKEN,開設現做調理複合店型。其獨特之處在於祕製醃粉、特色調味醬料及獨家配方炸油,還沒開幕即受到網友高度關注。

1995年開設第一家韓式炸雞的bb.q CHICKEN,是韓國國內連鎖店數最大的「炸雞霸主」,且已拓展至全球20個國家,目前擁有3350家分店。其獨家研發的兩段式醃製祕方和低溫油炸技術,讓炸過雞肉多汁、不膩口、不沾手。而該炸雞店也曾出現在韓劇《燦爛的守護神-鬼怪》場景內。

▼全家引進韓國炸雞霸主bb.q CHICKEN。(圖/記者曾婉婷攝,下同)

▲▼超商炸雞             。(圖/記者曾婉婷攝)

▲▼超商炸雞             。(圖/記者曾婉婷攝)

全家表示,除了雞肉來源是本土外,炸雞的醃粉、醬料、炸油皆從韓國直送來台,且還派專人到bb.q CHICKEN的「炸雞大學」學習。目前於3月底前會開設兩家店中店,販售時段為中午11:00至晚上22:00。至於後續何時會再拓展據點,則會視販售狀況而定。

全家指出,過去也曾多次在店內試賣現做炸雞,但因炸雞學問大,像是關鍵原物料、製作流程等細節難以掌握。因此,這次攜手bb.q CHICKEN以全球唯一的便利商店複合店型式開店。期望可帶入來客增加1成,並透過併買效益帶動該店整體業績成長2成。

目前首家韓式炸雞複合店開在板橋板農店,於3/13正式開賣,由專人現點現炸,等待時間約15分鐘;另一家新店慶民店則將在近期開設。而首波推出口味分別為原味黃金橄欖炸雞、調味炸雞、副食等8種餐點組合,規格適合1到2人食用,價格帶介於99到229元。

▲▼超商炸雞             。(圖/記者曾婉婷攝)

原味部份包含黃金橄欖炸雞、雞柳;調味炸雞則有秘製、辣味、蜂蜜蒜味、起司四種口味,且還有提供薯條、韓式炸年糕兩種副食;並可再以20元優惠價格加購醃蘿蔔。另外,為歡慶板橋板農店、新店慶民店接續開幕,自3/13到3/23只要購買炸雞餐,即可免費獲得可樂或雪碧1瓶(350ml)。

除了全家開賣韓式炸雞外,其實OK超商也有在賣炸雞,但不是現點現炸,而是經由冷凍新鮮送達門市,再讓店員當日現烤15鐘後,再放置到專屬機台保溫。除了炸雞外,還有賣蛋塔等點心。

OK超商指出,哈燒炸雞除了維持平日穩定銷量外,根據數據顯示,平均以12度為基準,低於12度業績會開始攀升,最高銷量單日可達5000隻;且自去年被網友激推後,單店單日最高還曾創下熱銷30支紀錄,銷量最佳的是辣味雞腿排,其次是新推出的泰式口味。

▲▼超商炸雞             。(圖/記者曾婉婷攝)

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