文、圖／影子
來自台南的李老闆，幾年前搬到高雄居住，後來在林森二路上，開了古灶蝦捲這麼一間小吃店，距我們上次來用餐，轉眼間已經好幾年。高雄因為有豐富海洋資源，海鮮食材成為港都特色之一。
當初李老闆就是以海產粥和台南蝦捲做為主打，也獲得不少口碑，但這幾年因物價調漲關係，所提供的料理也和我們當初記錄的有所不同，於是有了重新記錄的想法。
店用格局沒有太大異動，同樣採自助式點餐方式。
除了海鮮粥（麵）、鹽蒸類外，新增加了鍋燒類和肉燥飯。
海鮮粥130元
價格沒有調漲，還是維持當年價格，唯一就是鮑魚這幾年價格漲太兇關係，店家已經不提供了。
海鮮粥裡面放有數尾新鮮蝦子、蟹管、蛤蜊、蚵、花枝、魚片等，湯底是用一些大骨和蔬菜熬煮成白湯後，再和眾多海鮮配料一起煮出來的，湯頭裡散發著淡淡飯香味，整體來說清爽不油膩。
肉燥飯25元
只能說這碗肉燥飯物超所值，白飯份量不少，滿滿的肉燥，實在誘人！
半肥半瘦的肉燥，滷到入口即化，鹹香有餘，沒想到店家的肉燥飯，也是水準之作。
麻辣鍋燒意麵80元
當初是來用餐的客人給了店家建議，店家也希望開發多元化的料理，讓舊雨新知常常來用餐，因此才推出鍋燒系列。
有鮮蝦也有豬肉片、蛋等，意麵不會煮得太軟爛，口感剛好。
麻辣湯頭順口又不會讓人的舌頭產生麻感，甚至辣度都很輕，一般人都可以嘗試。
鹽蒸蛤仔100元
大顆飽滿的蛤蜊，鮮美多汁，讓人意猶未盡。
招牌蝦捲50元/二捲
台南代表性小吃，蝦捲在高雄吃得到，堅持用豬腹膜包裹著魚漿與鮮蝦等食材再油炸，外層的裹粉很薄吃起來很酥脆。
多年後再回來用餐，很擔心店家味道會走鐘，但這一切是我們多慮了，店家不僅固守住了味道，連新開發的麻辣鍋燒、肉燥飯口味也不錯，喜愛海鮮粥或鍋燒麵的朋友，找個時間來吃看看吧。
古灶蝦捲
地址：高雄市苓雅區林森二路134號
地圖：https://goo.gl/maps/K5asd5aWTEN2
電話：07-3384178
營業時間：11:00～14:00 17~20:00
公休日：週日
備註：食材會因為物價而有所調整，請以店家為主。
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