三重幸福甜點!爆漿特濃抹茶 十勝生乳捲+草莓神搭配

2018年02月23日 11:30

記者華少甫/新北報導

位於三重的「Tom&Maggy幸福肥」,開店一年半,因為各樣造型好看的甜點而深受客人喜愛,店面不大,相當溫馨,低消100元,沒有服務費,還可攜帶寵物,店裡有一隻老闆娘撿回來的流浪狗cookie,養了一年,但仍有點怕生,「我們就連茶都很有特色,使用原片茶,而且可以讓客人聞香去挑,歡迎大家來試試。」老闆娘笑著說。

雖然「Tom&Maggy幸福肥」已經經營好一陣子,臉書粉絲團也有不少饕客追蹤,但老闆娘仍把這家店視為一間甜點工作室,「我們其實不算咖啡廳,只能算是兩個人的工作室,每天就出個七八種甜點,全都是手工製作,產量有限,只是希望大家能在我們這裡,舒舒服服地吃新鮮現做的甜點。」

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲十勝生乳捲吃起來有「雪融化的感覺」。(圖/記者華少甫攝)

十勝生乳捲
用十勝生乳製作而成,吃起來有「雪融化的感覺」,口感滑順,搭配季節手工熬煮的醬,非常地搭,目前是搭配店家自己熬製的草莓醬。

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲特濃抹茶捲的抹茶選用小山圓抹茶。(圖/記者華少甫攝)

特濃抹茶捲
同樣使用十勝生乳製作,抹茶選用小山圓抹茶,吃起來微苦,搭配白色生乳吃,口感很好,「之所以會用小山圓,是因為很多客人都希望我選這款來做,還有客人跟我說過,我們的抹茶捲跟平安京茶室一樣濃郁,但價格比他們親民不少。」

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲栗子雙糖生乳千層裡面還有加法國可可粉,帶有一點醇厚的香氣。(圖/記者華少甫攝)

栗子雙糖生乳千層
店家手工煎的餅皮,有分白色的雙糖生乳跟黑色的栗子生乳,老闆娘說:「雙糖是用黑糖跟焦糖製作而成,我想要用兩種糖帶出不同的香氣;栗子生乳吃起來比較濃郁,搭配手工黑糖醬,裡面還有加海鹽,吃起來比較不膩口。」值得一提的是,這款千層蛋糕裡面還有加法國可可粉,帶有一點醇厚的香氣。

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲草莓輕抹茶生乳千層抹茶味其實並不濃郁,主要還是吃草莓的香氣跟口感堆疊出的層次。。(圖/記者華少甫攝)

草莓輕抹茶生乳千層
一樣是用店家熬製的手工草莓醬,餅皮是用小山元抹茶煎的,餡料部分,抹茶醬是用森半抹茶,老闆娘解釋:「因為其實有很多不敢吃抹茶的人,都敢吃森半抹茶。」也因為如此,這款的抹茶味其實並不濃郁,主要還是在草莓的香氣跟口感堆疊出的層次。

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲抹茶淋淋的抹茶醬是用小山圓熬製而成。(圖/記者華少甫攝)

抹茶淋淋
有原味跟抹茶兩層生乳酪,抹茶口感綿密,生乳酪吃起來也更為順口,搭配用小山圓熬出來的滑順抹茶醬,深受客人喜愛。

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲草莓生乳泡芙咬一口會爆漿。(圖/記者華少甫攝)

草莓生乳泡芙
有別於坊間大多用卡士達做成的內餡,店家選用十勝乳源製作,非常易於化口,但也因為如此,製作成本較高,老闆娘說:「裡面沒有新鮮草莓,是用手工熬煮的草莓醬製作的,所以每一口都吃得到草莓的香氣。」

▲幸福肥餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲即日起至4月30日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份店家自製的手工馬卡龍。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至4月30日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份店家自製的手工馬卡龍喔!(依店家當日現貨為主)

Tom&Maggy幸福肥

地址:新北市三重區集美街33巷20號1樓
電話:0966104276
營業時間:周一公休,週二~週日14:00~20:00

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