原來日本人是倒著從白色處開始吃草莓?草莓更美味3招快筆記!

▲大湖草莓肉質鮮嫩多汁、甜度高,常溫熟成快,建議放置冰箱冷藏。(圖/記者楊筱柔攝)

▲日本人習慣去掉蒂頭後,從白色處開始吃草莓,據說較甜。(圖/記者楊筱柔攝)

生活中心/綜合報導

你聽過倒吃甘蔗,但你肯定不知道原來草莓也要倒著吃?原來貴桑桑的草莓,用吸管就能去除蒂頭而不浪費草莓肉!部落格擁有超過4500萬瀏覽人次的日韓生活達人邊惠玉,在《日本人妻邊惠玉教你幸福生活秘技244招》一書中,分享關於日本人吃草莓的密技,才知道原來吃草莓的眉眉角角這麼多!

價格不便宜的草莓買回家之後,怎麼洗、怎麼吃竟大有學問!相信許多人覺得草莓洗淨後,覺得去除蒂頭很麻煩,一個不小心就連同細嫩的果肉切掉、十分浪費,或者直接手拔蒂頭會留下果柄、更多時候會直接把草莓捏爆Q_Q……到底有甚麼方法可以快速去除蒂頭呢?

日本人妻邊惠玉在悅知文化出版的《日本人妻邊惠玉教你幸福生活秘技244招》一書中提到,其實生活中一個令人意外的實用小物可以用來輕鬆去除草莓蒂頭~那就是「吸管」!只要將吸管從草莓底部穿進去往上頂,就能輕易將蒂頭去掉,但在使用時記得吸管一定要對準草莓中心,才能準確地去掉蒂頭。

邊惠玉也分享到草莓應該要從頭開始吃才好吃!過去你是否也是習慣去掉草莓的綠色蒂頭之後,由紅到垂涎欲滴的草莓尖端處開始吃?令人意外的是,日本人反而是倒過來,去掉蒂頭之後先從白色處開始吃草莓。雖然一開始入口的草莓較酸澀無味,但最後一口反而是最紅、最紅的部位,如此一來,就能利用草莓末端的甜味快速蓋過原本的酸澀,讓香氣停留在口中更久,充分享受草莓最甜美的滋味。

另外,補充一個洗草莓的方法,草莓應該要洗之前連著蒂頭一起清洗之後,將水量調小後以流動的清水沖洗5分鐘後再食用,以免農藥順著拔掉的蒂頭處滲入果肉,而且洗草莓最好不要用鹽水浸泡,因為農藥多為脂溶性、鹽水根本發揮不了作用,也有一說是鹽水的滲透壓反而會讓農藥滲入果肉,最好還是以流動的清水洗淨即可。

▲▼原來日本人是倒著從白色處開始吃草莓?草莓更美味3招快筆記!。(圖/悅知文化)

作者: 邊惠玉
譯者: 鄧瑾又
出版社:悅知文化

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