茂谷柑外層「詭異粉末」是啥? 他解開謎團...網驚:長知識了

▲茂谷柑。(圖/詹錦昌提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

▲茂谷柑表面「那一層」到底是什麼?(圖/詹錦昌提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。

記者周亭瑋/採訪報導

國產水果「茂谷柑」是年節應景果品之一,不僅果肉甜美多汁、營養價值高,黃澄澄的外型也十分喜氣;不過,許多不知情民眾常誤以為,它外面一層白色粉末是農藥、或發霉。對此,家中有果園的詹錦昌就po文揭開真相,原來這竟是讓茂谷柑美麗的小祕訣。

現從事水電事業的詹錦昌,雖然不是專業農夫,但由於家裡在台中石岡區經營果園,所以會幫忙採收,偶爾負責銷售工作。有鑑於不少人曾質疑,茂谷柑外層的白色粉末有問題,於是他在「爆怨公社」po文幫果農澄清,為大家解答「那一層」到底是什麼?

▲茂谷柑。(圖/詹錦昌提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

▲▼若沒塗上碳酸鈣、石灰或麵粉,就會像這樣被曬傷。

▲茂谷柑。(圖/詹錦昌提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

詹錦昌解釋道,「它不是農藥,也不是發霉,而是碳酸鈣、石灰及麵粉。是為了給橘子防曬用,有防曬就美美的,沒防曬就曬傷了(臭火乾)。

由於果實曝曬過度,外皮會呈現烤焦顏色,賣相不好,所以聰明的果農幫它們抹上「厚厚一層防曬」,他笑言,「不要再說是上農藥,水果每顆都要這樣上農藥,那真的會血本無歸。

對此,不少網友恍然大悟,紛紛回應「終於解了我多年來的困惑」、「長知識了」、「這招不知道誰想到的,厲害」、「上次我姐以為發霉丟掉了,我說那是粉、防曬用的,浪費那些橘子呀」、「我也是,跟別人說那是麵粉,他們永遠都說黑心農民要毒死人,靠腰喔」、「長知識了!我還真的不懂,謝謝你」。

▲茂谷柑。(圖/詹錦昌提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

▲現在正值茂谷柑採收期。

另外,詹錦昌向《ETtoday新聞雲》記者提到,「茂谷大概盛產在1-2月,而現在正是採收期,它可以放置一段時間不會壞,而屁股有點凹的會比較好吃。還有個人小發現,有點微軟的(茂谷柑)吃起來風味很棒,一般怕酸建議可以加一點點鹽或梅粉。

行政院農業委員會農糧署日前也大推茂谷柑,表示國產茂谷柑果肉富含維生素A、B、C、礦物質、有機酸、纖維質等營養價值,其香氣濃郁又帶點酸味,常成為料理的調味食材,飯後食用更能促進消化,消解過年大魚大肉的油膩感,是識貨饕客的最愛。

▼洗去粉末的茂谷柑,黃澄澄的外皮超喜氣。

▲茂谷柑。(圖/詹錦昌提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

關鍵字:茂谷柑,茂谷柑白粉末,防曬,爆怨公社,國產水果,長知識,果農,年節應景水果

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