流沙爆漿可頌!米其林指定奶油餡 太妃糖香草莓圓舞曲

2018年02月7日 11:30

記者華少甫/台北報導

位於內湖區的麵包劇場,開店3年,店裡有許多坊間沒有的麵包,招牌的黃金流沙可頌會爆漿的效果更是吸引一票死忠粉絲。好康分享活動,即日起至3月底止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得9折優惠喔!

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲草莓圓舞曲是季節限定餐點。(圖/記者華少甫攝)

草莓圓舞曲 120元
季節限定商點,把焦糖可頌整成圓形,酥脆之中帶有太妃糖香,把麵包剖半後,擠入用法國鮮奶油以及新鮮草莓製成的草莓奶霜醬,再舖上夢幻的草莓。

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲黃金流沙可頌口感溫熱綿滑。(圖/記者華少甫攝)

黃金流沙可頌 50元
黃金流沙可頌要做的好吃有3個重要關鍵,首先是使用的奶油原料,其次是摺壓可頌麵團的技術,第三則是流沙內餡,店家的奶油是許多法國米其林主廚指定使用的法國頂級發酵奶油,黃金流沙餡則是香港老餅師秘製,奶皇流沙餡配方佐以宜蘭產的紅土鹹蛋黃,口感溫熱綿滑,配上酥香的道地法式可頌,非常美味。

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲明太子法國口感軟Q有韌性。(圖/記者華少甫攝)

明太子法國 90元
法國麵包用自養法國老麵及法國安東磨坊T65小麥粉製作而成,抹上滿滿的明太子醬,口感軟Q有韌性。

▲麵包劇場餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲草莓牛軋糖用健康的日本海藻糖製作而成。(圖/記者華少甫攝)

草莓牛軋糖(盒) 250元
店家對牛軋糖有幾大堅持,包括不黏牙、保證低甜度、堅持不添加香料色素、防腐劑、凝固劑、滑石粉等,此外,坊間業者大多使用砂糖,店家則選用較為健康的日本海藻糖,嚴選天然奶油、德川家康御用靜岡佐藤園抹茶粉、法國發酵奶油及德國白美娜濃縮鮮奶調製太妃糖醬、新鮮草莓煮醬加入草莓果乾,才能完成一份精品牛軋糖。

好康分享活動,即日起至3月底止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得9折優惠喔!

麵包劇場(東湖總店)

電話:02-2632-0222
地址:台北市內湖區東湖路43巷29號
營業時間:09:30~21:00,無公休日

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