▲草莓宅配相當耗時費工，一顆一顆草莓必須像砌磚一樣整齊排列，不得有空隙，避免運送過程中因碰撞造成損害。業者也會在箱子裡鋪上海綿來保護草莓。（圖／大湖草莓公主粉絲團提供）
旅遊中心／綜合報導
每年冬天是草莓產季，許多民眾大老遠跑到苗栗大湖，就為了一嚐草莓甜美的好滋味！市面上數以千計的蛋糕業者，也都喜歡採用大湖草莓做為噱頭，只要擺上幾顆放在蛋糕上，賣相瞬間爆增，成為冬季最夯的熱賣商品。
大湖草莓公主粉絲團小編吳文維說，許多蛋糕業者反應，過去他們採用過國外進口的草莓，但口感又硬又酸，無法取悅消費者的味蕾；相對大湖草莓『豐香品種』或『香水品種』不但外型艷麗，果肉軟Ｑ富有甜度，真的讓人愛不釋手！國內許多大型連鎖咖啡店、量販店、蛋糕業者每年冬天向大湖購買的草莓宅配高達十數億元，產值相當可觀。
或許消費者會發現，為何草莓宅配的價格會比到現場自採的價格還貴？吳文維表示，通常民眾到各家草莓園自採，不論大小顆都是均一價；宅配出貨的草莓為了求高品質，每顆大小都要一致，且不容任何果皮表面瑕疵，通常不是來自於開放觀光客採果的農場；即便遇到天氣不好時，也會在下雨之前搶收，然後儲存在大型冰庫低溫保存，因而成本大增！
▲草莓從摘下到分級、包裝、出貨、到宅配到消費者手中約需耗時1～2天。（圖／大湖草莓公主粉絲團提供）
吳文維表示，草莓從摘下到分級、包裝、出貨、到消費者手中約需耗時1～2天，因此宅配只能出七分熟的果實，如果出全熟的果實，到消費者拿到時可能已經爛掉了！且宅配過程貨運車上山下海，遇到路況不佳時會上下晃動，此時就考驗草莓的包裝是否緊密，通常業者會在箱子裡面用厚厚的海綿來保護草莓不致受損。
曾經有金門和澎湖的消費者要求草莓宅配到外島，宅配業者會利用每天最晚一班離島班機，從松山機場或台中清泉崗機場當天送抵外島，隔天早上離島民眾便可收到新鮮的大湖草莓。外島的宅配運費是本島的兩倍以上，宅配業者遇到草莓這樣的商品，只能戰戰兢兢，就是怕貨損引起消費糾紛。
草莓產季從十二月到隔年四月，總共會開四次花、結四次果，目前一月中旬是第一期花產量最多的時候，果粒大、甜度佳，可以現採或透過宅配運送，宅配詳情可以上『大湖草莓公主粉絲團』洽詢。
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