餐飲是血汗慘業? 戴勝益:餐飲創業比較容易成功

王品創辦人戴勝益今天說,政府應該給年輕人希望,別讓年輕人覺得被公司壓榨,餐飲業並非血汗工作,餐飲業是最有機會讓年輕人創業成功的產業。

圖文/鏡週刊

戴勝益去年轉投資開設益品書屋,身為資深愛貓人的他今天特別為流浪貓的攝影集《毛語錄》站台,多位空姐也帶著貓小孩出席支持,希望民眾能以領養代替購買。

媒體會後問戴勝益,蔡英文總統希望最低薪資是3萬元,王品也宣布調薪,最高調幅約5~10%,外界批評,餐飲業是血汗「慘」業,戴勝益說,科技業和餐飲業比較容易讓年輕人成功,但科技業門檻太高,餐飲業反而比較相對容易。

戴勝益說,27年前他以250萬元開設第一間王品,再用第一間獲利的錢開設第二間,再用賺得錢開設分店,以此類推開設連鎖產業,只有餐飲業才有這樣的機會。


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