尾牙進食指南！掌握「10技巧」不會變胖 油炸物也能吃

▲每到歲末年終就是各間公司尾牙的日子。（圖／翻攝Pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

尾牙覓食指南在這！隨著農曆新年將至，又到了公司感謝員工的日子，而一般尾牙或是部門聚會多以桌菜居多，但其實五花八門的菜色暗藏熱量危機，到底要怎麼吃才不會破壞原本減重計畫，又不失禮貌呢？讓專家告訴你！

▲尾牙菜色豐富，民眾可先在前2餐減少蛋白質的攝取，以免聚餐完過量。（圖／翻攝Pixabay）

營養師李佳蕙表示，民眾可以掌握以下「10個用餐技巧」，就可以在尾牙上有飽足感又不會造成身體負擔，一起來看看吧！

1.尾牙前兩餐減少蛋白質攝取

一般而言尾牙都是晚上，民眾可先在早餐和午餐時減少蛋白質的攝取，例如雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮等，多吃些蔬菜，因為尾牙通常菜色豐富，蛋白質含量多，能吃到蔬菜的機會少。

2.尾牙當天水分攝取需足夠

足夠的定義＝體重（kg）ⅹ水量（35c.c.），達到標準後能夠增加飽足感，避免尾牙時飲食過量。

3.把食材上方的沙拉去除

像是海鮮拼盤為低脂高蛋白，記得把食材上方的沙拉去除，能夠減少油脂攝取。

4.多吃蔬菜

為增加飽足感可多吃蔬菜，且要避免生菜沙拉沾取過多醬料。

▲炸物不要吃超過半碗的量。（圖／達志／示意圖）

5.油炸食物不得超過半碗

高熱量油炸食物需要特別留意，整餐下來不得超過1/2碗即可。

6.高熱量食物淺嚐即可

像是米糕、油飯等高熱量食物，淺嚐即止。

7.避免過度勾芡料理

濃稠勾芡的湯盡量少喝，撈料吃即可。

8.把握七、八分飽原則。

除了不要吃到肚子太撐，也要記得進食的當下要細嚼慢嚥。

9.選擇無糖茶飲

飲料選擇無糖茶類，含糖飲料盡量避免，以減少糖分攝取。

▲當天要注意酒量的攝取，過多不僅會造成肥胖還會危害身體健康。（圖／達志／示意圖）

10.酒類適量攝取

男女飲酒量大不同，喝1杯酒就要多喝1杯水，可以保護肝臟同時幫助代謝。

●男生建議飲酒量

啤酒750c.c.（約2瓶）＝水果酒300c.c.＝威士忌80c.c.＝高粱酒60c.c.

●女生建議飲酒量
啤酒375c.c.（約1瓶）＝水果酒150c.c.＝威士忌40c.c.＝高粱酒30c.c.

● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢，現有經營部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。

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