關店包場煎牛排「招待百名弱勢」 暖心老闆做公益13年

▲牛排店蔡老闆每年都會招待弱勢團體吃牛排。（圖／老闆蔡維仁提供，下同。）

記者胡順惠／採訪報導

新竹市牛篷牛排店老闆蔡維仁13年不間斷做公益，今（20）日中午關店1天，特地包場招待仁愛基金會、仁愛啟智中心、晨曦發展中心等弱勢團體與身障者，大概100多名學員享用牛排大餐，同時也獲得一研九鼎企業贊助，新竹市府社會處也跟著送來耶誕糖果，現場氣氛超暖心。

蔡維仁表示，他的專長是烹飪牛排，看到社會上許多需要幫忙的弱勢團體，總想用自身力量幫助社會，從921大地震開始，就開始用最擅長的牛排料理做公益，他和伙伴到南投煎了3000多份的牛排，送到災區關懷民眾。他從民國93年開始，每年宴請新竹地區的弱勢團體，至少免費招待50人份的牛排。

蔡維仁說，今（2017）年獲得獲一研九鼎廣告策劃公司贊助，才得以加碼招待仁愛啟智中心、晨曦發展協會超過100人吃免費牛排，希望藉由牛排的美味傳遞心中的愛。仁愛啟智中心等機構感謝老闆和企業的愛心，讓院生在寒冬也能感受到社會上的溫馨，但目前募款狀況仍然不佳，還是需要社會大眾與企業的持續支持。

蔡老闆接受《ETtoday新聞雲》採訪表示，「本來是中午只辦一場，後來特別感謝一研九鼎董娘，我們說好一人包中午、另一人包辦晚上，才可以一起合作辦兩場。要特別提一下一研九鼎，他們每年都有參加義賣園遊會，都還把所得捐給仁愛，為人很好。」被問到今天聚餐狀況，他只笑笑的說「小朋友都很興奮，吃牛排速度跟吃滷肉飯一樣快」。

▼蔡老闆總是謙虛說別人付出的比較多。