「乾掉的衛生紙」可以吃?網友驚呆 基隆、台南人秒解答

▲它其實是鼎邊銼啦。(圖/翻攝自爆廢公社)

▲它其實是鼎邊銼啦。(圖/翻攝自爆廢公社)

網搜小組/綜合報導

相信許多人初見這一幕,並不會把它和食物聯想在一起。一名網友po出照片,要大家猜猜看這是哪種美食。網友們紛紛笑說,這根本是硬掉的衛生紙;但不少基隆和台南的朋友連想都不用想,直接給解答。

「來猜猜這是哪種美食?基隆跟台南都有......。」網友在爆廢公社po文問道,只見竹籃上放有一塊塊白色的東西,看起來就像有皺褶的白布,而許多不知情網友的第一反應,幾乎都覺得它根本是曬乾、硬掉的衛生紙

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▲鼎邊銼。(圖/翻攝自爆廢公社)

▲煮熟後的模樣。(圖/翻攝自爆廢公社)

貼文釣出不少從小吃到大的網友,紛紛給出正解,表示這白白的東西其實是「鼎邊銼」啦!這種米食小吃源於福州,而台南與基隆廟口夜市等所製的最為著名

鼎邊銼的作法是以在來米磨作米漿,沿鼎邊翻滾做出白色漿片,然後蒸烤成形,風乾後再剪成塊狀,大多搭配蝦仁羹、肉羹等煮成湯食,亦可搭配金針菇、香菇、魷魚、丁香、竹筍、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等食材。

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