「乾掉的衛生紙」可以吃？網友驚呆 基隆、台南人秒解答

▲它其實是鼎邊銼啦。（圖／翻攝自爆廢公社）

網搜小組／綜合報導

相信許多人初見這一幕，並不會把它和食物聯想在一起。一名網友po出照片，要大家猜猜看這是哪種美食。網友們紛紛笑說，這根本是硬掉的衛生紙；但不少基隆和台南的朋友連想都不用想，直接給解答。

「來猜猜這是哪種美食？基隆跟台南都有......。」網友在爆廢公社po文問道，只見竹籃上放有一塊塊白色的東西，看起來就像有皺褶的白布，而許多不知情網友的第一反應，幾乎都覺得它根本是曬乾、硬掉的衛生紙。

▲煮熟後的模樣。（圖／翻攝自爆廢公社）

貼文釣出不少從小吃到大的網友，紛紛給出正解，表示這白白的東西其實是「鼎邊銼」啦！這種米食小吃源於福州，而台南與基隆廟口夜市等所製的最為著名。

鼎邊銼的作法是以在來米磨作米漿，沿鼎邊翻滾做出白色漿片，然後蒸烤成形，風乾後再剪成塊狀，大多搭配蝦仁羹、肉羹等煮成湯食，亦可搭配金針菇、香菇、魷魚、丁香、竹筍、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等食材。