把居酒屋搬進大江購物中心　鳥丈爐端燒12/8試賣、12/9開幕

▲鳥丈爐端燒。(圖／慕里諾餐飲提供)
▲鳥丈爐端燒把居酒屋搬進大江購物中心。(圖／慕里諾餐飲提供，以下同)

旅遊中心／綜合報導

來自日本千葉縣餐飲品牌鳥丈TORIJO，在2016年9月來台開設海外1號店鳥丈爐端燒之後，2號店即將進駐桃園的大江購物中心，12月8日試賣，12月9日正式開幕，除了提供美味碳烤串燒、創意料理及釜飯之外，大江店還供應多達20多款的全新「御膳料理」，每季也會推出一次黑鮪魚切割秀。

位在台北的鳥丈台灣一號店是以日據時代台鐵老宿舍改建，二號店雖位在購物中心內，但引進日本鳥丈來台的慕里諾餐飲集團，仍聘請同一位日本設計大師，將獨棟的日式房舍風格搬進購物中心內，帶來購物中心裡最具濃厚日式情懷的餐廳。

▲「鳥丈大江店」設計研發，御膳料理系列有「炭火燒」、「釜飯」、「重箱」、「陶鍋」、「鮮魚」共5大種類20多款。(圖／慕里諾餐飲提供)
▲究好豬排御膳。

▲牛肉洋蔥山藥泥御膳。

大江購物中心的客層多為家庭客，因此特別推出多款午間限定的御膳料理，由日本鳥丈料理長小宮師傅特地為「鳥丈大江店」設計研發，御膳料理系列有「炭火燒」、「釜飯」、「重箱」、「陶鍋」、「鮮魚」共5大種類20多款，每款御膳皆配有主食、炸天婦羅、茶碗蒸、味噌湯、漬菜，以及三重格小缽季節配菜，價格由290元～560元不等，而晚間亦有多款燒烤料理、酒餚與套餐選擇，讓您從早到晚皆能享用到來自日本原汁原味的美食與美酒。

▲角煮陶板燒御膳。(圖／慕里諾餐飲提供)

鰻魚料理深受台日老饕喜愛，日本鳥丈料理長小宮師以台灣養殖的高品質鰻魚為食材，設計出三款一品料理，有鰻魚稻禾壽司、鰻魚饅頭、鰻魚玉子燒。鰻魚饅頭是將芋頭蒸軟後加入少許太白粉做出蓬鬆口感，下鍋油炸後再大方地放上整片蒲燒鰻與時蔬，最後放入稍有勾芡的柴魚昆布高湯內享用；鰻魚稻禾壽司作工繁複，必須先以高湯與醬油煮熟甜豆皮後，再包覆特別調味的越光米飯，放上蒲燒鰻魚，最後再以干瓢綁起。

▲「鳥丈大江店」設計研發，御膳料理系列有「炭火燒」、「釜飯」、「重箱」、「陶鍋」、「鮮魚」共5大種類20多款。(圖／慕里諾餐飲提供)
▲生魚片御膳。

▲鰻魚稻禾壽司。

慶祝開幕，鳥丈爐端燒大江店於12月9日～12月15日推出「雞爆轉轉樂」活動，只要消費滿1,000元即可參加一次，消費滿2,000元即可參加兩次。獎品內容包含「當日用餐金額5折」為當次使用外，另還有千元折價券、主廚推薦綜合串燒拼盤等獎項優惠券提供。