皮脆如餅乾!炸雞排行大遺珠「昌平炸雞王」 網:xxx就是學他們

▲▼昌平炸雞王。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店)

▲昌平炸雞王生意好翻天,宛如民間隱藏版美味。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店FB,下同)

生活中心/綜合報導

台灣第一名炸雞排行順序常常改變,不過前面幾名永遠是那幾家,雖然多數網友認同排行榜上的炸雞店,但也有人認為心目中第一炸雞怎麼沒入榜,其中台中「昌平炸雞王」幾乎總是在網友留言間出現,這個網友心中的大遺珠,跟胖老爹一樣採「現點現炸」,外皮上的炸得有如餅乾酥脆,是一大特色,不少人都推「炸的酥脆好吃!每次來都大排長龍!」

每當討論到好吃炸雞排行榜不論是「拿坡里」、「胖老爹」、「炸雞洋行」或是「肯德基」、「德克士Dicos」,第一名總是某幾家輪流搶,但相關討論一起,除了網友會笑說「又是業配文外」,留言串裡頭一定會出現「台中昌平炸雞王」的支持者,這家大家心中的「隱藏版」,全家餐八塊雞桶及無骨雞腿排等,超受好評,近日因媒體報導,再度引起關注。

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▲▼昌平炸雞王。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店)

老闆娘當初因為921地震房子倒了,加上先生在台中上班,房貸還沒還完,全家從埔里搬到台中,她想擺攤幫助家計,一開始2013年加入KLG,一開始店家炸好一批就在櫥窗賣,不過有些客人會用手摸,擔心怕是炸很久買到冷的,於是老闆娘隔年開始乾脆現點現炸,也開啟了新經營風格,老闆笑說後來應該有不少炸雞店都是學他們的。

老闆在2007年成立昌平炸雞王,3、4年前也開放加盟,北中南共有4間直營店、48間加盟店,月營收近千萬。有客人稱讚,昌平的脆皮就像肯德基剛進台灣的味道,

第二代31歲兒子表示,95%是新鮮小麥麵粉,5%是秘方,美味關鍵是炸雞外皮的卡啦粉,上頭一片片脆皮「鱗片」,吃起來就跟餅乾一樣酥脆,因此贏得顧客喜愛。一開始因為生意好又低調,很多人來學,後來爸媽這樣好心教,變成自己打自己,不如開始開放加盟,至今中南部已有多家分店,新竹、宜蘭、新北市新北市新莊、新店也有分店。

▲▼昌平炸雞王。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店)

▲昌平炸雞王生意好翻天,宛如民間隱藏版美味。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店FB,下同)

▲▼昌平炸雞王。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店)

許多吃過的網友紛紛表示「比xxx好吃啊!」、「xxx就是學他們的!」、「昌平好吃~可是每間店一樣品質不一」、「這間的雞排超好吃」、「電話打去再買會比較快」、「我懷孕超級挑嘴的老婆都很愛!」、「這家超好吃啊!」、「昌平的調味比較好吃」、「台中人推昌平炸雞王」、「希望來北部開分店」,還有人說「希望來北部開分店」

不過,老闆在近日媒體報導後,一如以往低調,因為店家希望能夠永續經營,因此在粉絲團PO文說「在此感謝《壹週刊財經版》和《東森新聞》的採訪及報導,敝司獲益良多,但因本品牌的經營,採取穩健紮實的腳步,以真實客人的口碑相傳為主,過度的曝光及爆紅,背離品牌的經營策略,在此謝絕日後媒體的採訪,造成不便深感歉意。

「敝司也告知詢問加盟的老闆們,本品牌無法讓加盟主短期得到高獲利,優點是穩健的成長、壽命長、保障區域大到誇張,短時間內的獲利可能無法如各位想像。加盟主理念與本品牌理念相同,才會有機會合作的。」粉絲看了也讚「穩紮穩打的好吃炸雞啊!」

▲▼昌平炸雞王。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店)

▲▼昌平炸雞王分店,去年年底耶誕跨年,為了怕客人等太久,事先貼出公告。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店FB )

▲▼昌平炸雞王。(圖/翻攝昌平炸雞王 台中昌平總店)

關鍵字:昌平炸雞王,炸雞

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