菠菜打趴玉米成「葉黃素含量之首」!多吃厭世感也bye

2017年11月29日 10:11

▲直覺式顯圖。(圖/翻攝Pixabay)

▲菠菜當中葉黃素含量極高。(圖/翻攝自Pixabay)

記者曹悅華/綜合報導

原來菠菜那麼威!隨著3C產品高度滲透生活,「護眼」就成為當務之急,根據2016年全民護眼趨勢調查,國人每天使用科技產品時約8小時,也就是說一天中有三分之一的時間在盯著螢幕看,如此可怕的數據讓民眾急於藉飲食補充葉黃素,期望能將眼睛的傷害降到最低。

▲▼玉米。(圖/取自pakutaso網站)

▲100毫克玉米含0.6毫克葉黃素,總量遠遠不及菠菜。(圖/取自pakutaso網站)

不過你知道嗎?民眾認知當中的的玉米、胡蘿蔔等蔬菜,葉黃素遠遠不及菠菜,據中山醫學大學附設醫院營養師賈婷文提供之數據,以每100mg來說,第一名為菠菜(12mg),其次為開心果(1.2mg)、玉米(0.6mg)、蛋(0.3mg)、奇異果(0.12mg),其葉黃素含量完全凌駕於其他食物之上,更是營養師心中護眼食材之首。

▲兒童,手機,近視(圖/達志示意圖)

▲隨著3C產品滲透生活,民眾開始重視護眼食材。(圖/達志示意圖)

美國研究指出,每日攝取6至30mg的葉黃素,可降低百分之四十三罹患老化性黃斑退化症的風險;此外菠菜也富含維生素C,能減少紫外線對眼球的傷害;維生素B2亦可降低眼睛乾澀問題,也不易佈滿血絲;菠菜富含礦物質鉀、鈣、鎂,可幫助調節眼部肌肉收縮,恢復眼肌彈性。

憂鬱萬用圖。(圖/達志/示意圖)

▲想遠離厭世心情需要補充血清素,而菠菜內含維生素b是促進血清素合成的幫手。(圖/達志示意圖)

菠菜除了是護眼食材外,同時是擺脫厭世感的食物幫手。由於血清素缺乏易導致情緒低落,而合成血清素的主要原料是色氨酸,加上搭配維生素b的輔助,便可增加快樂本錢,而菠菜就是一種富b群的食物,亦含有鈣、鎂等礦物質,能夠幫助肌肉放鬆,減少焦慮的好處

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