不加蛋、奶的甜點!台北蔬食餐廳的「水果千層」蛋糕

2017年09月13日 10:00

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

店址位在仁愛路巷弄內,靠近安和路、仁愛圓環,從捷運信義安和站過來,約是8分鐘路程;若是搭到忠孝敦化站其實也不會太遠,看哪邊比較順都行。白綠色系為主的外觀裝潢,帶有一點歐式鄉村風格,給人清新自然的第一印象,完美呼應著「蔬食餐館」的核心。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

內部裝潢也相當講究,使用大量大地色系與木頭材質,讓人不由自主放慢腳步,加上鬧中取靜的地理位置,非常適合相約聚餐、吃吃下午茶。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

《蔬桌》菜單如下,因為很厚一本周花花只拍後半部下午茶系列

前面還有各種蔬食創意料理,發揮和洋混搭的特性,每款看起來都蠻優秀的,手繪菜單看起來更為誘人,招牌為水果千層派、手作蛋糕,價格中高可以搭配飲料升級為下午茶套餐。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

水果千層派—250元

外觀讓人直覺聯想到《Harbs》,也引起了台灣水果千層派的浪潮,參考其他格友的食記,因為是無蛋無奶的關係,所以相似原料用豆漿取代之。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

香蕉、草莓、奇異果、蘋果層層堆疊,橫切面有著豪邁厚度,五顏六色水果看來也很好吃,拍照起來效果十足。餅皮本身帶有Q度,口感還蠻有記憶點的,而水果的新鮮度都很不錯;但蛋糕整體呈現的感覺較趨保守,所以水果的表現顯得格外重要。

多數人對於日式水果千層的好印象,就在於那多而不膩的鮮奶油,所以大家不能用同樣的標準評核這款蛋糕啦!如果追求極致水果千層的話,周花花個人蠻愛《折田菓舖》、《好米亞》也不賴。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

京都手作蛋糕—300元

蛋糕直接對半切開,也能選兩種不同口味組搭起來。原本要吃的草莓蛋糕賣完了,轉而選擇抹茶口味的蛋糕。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

先說說我很喜歡內裡的芝麻抹茶幕斯,還有蜜紅豆,只是蛋糕的口感偏乾,雖然茶香濃郁但必須配著大量幕斯一起吃,或許還是跟雞蛋這個原料有關啦,實在不能太過強求,我個人是比較推水果千層。

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

以蔬食甜點來說,《蔬桌》確實有走出自己的路,外型皆做到讓人驚艷,味道上也已努力要將所有食材發揮至極,我還蠻喜歡《蔬桌》所呈現的整體氛圍,會讓人想找天來試試正餐啦!

▲《蔬桌》素食甜點店。(圖/周花花提供)

蔬桌 VegeTable café & dining

地址:台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號1樓
電話:02 2755 5080
營業時間:週一-週四11:30–21:30、週五-週日11:00–22:00
粉絲團:
https://www.facebook.com/VegeTableTaipei/

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