▲水晶餃是客家傳統美食。（圖／翻攝自爆廢公社）
網搜小組／綜合報導
台灣飲食文化多元，從南到北各地傳統早餐不盡相同，比較有名的像台南的牛肉湯、鹹粥，北部則有觀光客愛朝聖的阜杭豆漿。不過說到這種早餐，全台只有苗栗才吃得到，不少在地人從小吃到大，還有自家的獨特吃法。
「苗栗人的早餐！」一名網友在爆廢公社po出照片，她表示，這種白白的水晶餃是苗栗特產，不但皮Q肉入味，再加上橘色鹹鹹甜甜的辣椒醬，及放有蔥的醬油，簡直好吃的不要不要的。
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在苗栗，許多人都把水晶餃當早餐吃，更有不少歷史悠久的老店在賣，像是阿蘭姊小吃店、小木屋、第一佳水晶餃等，水晶餃做成湯的或乾的各有風味，還可搭配貢丸、魚丸。
就有水晶餃店老闆表示，早年苗栗客家人務農較多，早餐習慣吃鹹的還要能耐飽，而這種水晶餃便宜又方便，所以許多人幾乎都把它當早餐；後來不僅在地人愛吃，更有來自各地的遊客慕名而來。
對此，許多苗栗人或在外游子紛紛回應，「這個我超愛」、「阿蘭姐！」、「以前會去吃，好好吃喔」、「回去苗栗必吃！一定要加辣！」、「在苗栗住了10年也覺得這好吃」、「最愛最愛的就是水晶餃了」、「懷念的家鄉味，一直居住在北部的我，每次都會託家人帶幾包水晶餃上來，這是北部完全吃不到的口感」、「苗栗+1，每次回去都必吃，還要外帶生的回桃園煮」。
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