台中吃貨們看過來 5家在暑假新開幕的人氣美食

記者黃士原/台北報導

最近人氣美食餐廳往台中發展是愈來愈多,像是之前點點心、金子半之助等,最近暑假又有一波新開幕潮,從北部往台中開的有Mamak檔、一幻拉麵、吉兵衛,而牛角次男坊則是繼高雄、台南、台北之後,首度至台中開店,至於最近人氣很夯的大江戶町鰻屋,則是繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後,《大漁餐飲》再推出新品牌。


▲鰻魚桶飯三吃。(圖/黃士原攝)

大江戶町鰻屋
繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後,《大漁餐飲》再推出新品牌《大江戶町鰻屋》,這是間結合居酒屋與鰻魚料理的新型態鰻魚飯專賣店,與一般鰻魚餐廳不同,《大漁餐飲》把江戶時代街景搬進挑高達9米、占地200坪室內餐廳,可容納200位客人,堪稱全台最大的鰻魚飯專賣店,而且300元就吃得到鰻魚飯,8月5日開始試賣。

大江戶町鰻屋網羅日本各地鰻魚飯吃法,推出全台最多達10種鰻魚飯供饕客選擇,最經典的「鰻魚重」擁有蒲燒、白燒兩種選擇,其他還有夢幻玉子燒鰻丼、溫玉蔥花鰻魚丼、鰻魚桶飯二吃(磯邊)、鰻魚桶飯三吃、極上黃金青口鰻重、夢幻鰻魚蒸籠飯、蒲燒鰻魚石鍋拌飯,以及超大份量的橫綱鰻重(家庭號),在圓形的大餐盒裡裝上足夠的飯,再裝盛32切四尾蒲燒與白燒鰻魚,適合5-6人一同享用。

地址:台中市南屯區文心南二路1號2樓(文心南二路、大墩南路口)
座位:150位
電話:(04) 2473-7711


▲Mamak檔台中草悟道店。(圖/Mamak檔提供)

Mamak檔
台北東區很夯的星馬料理「Mamak檔」到台中開出第2家分店了,7月15日正式開幕,台中地區的朋友不用出國,就可以吃到道地的星馬美食了。Mamak檔台中店承襲台北明亮繽紛的異國風格,但擁有2層樓的寬敞空間,設置了沙發座位區,讓客人更舒適自在地用餐,而且還把檳城壁畫直接搬到台中。這裡可以嚐到移居大馬的海南人因思鄉所開創的海南雞飯、Q彈粿條飽含多重香氣的檳城鴨蛋炒粿條、辣到不行的椰漿飯等。

台中草悟道店
電話:04-2305-8866
地址:台中市西區中興街130號


▲牛角次男坊丼。(圖/黃士原攝)

牛角次男坊
繼高雄、台南、台北之後,牛角次男坊終於進軍台中市場,第4家分店、台中大遠店在7月5日正式開幕,讓大台中地區喜歡燒肉丼的朋友有另一種選擇了!牛角次男坊主打的「牛角次男坊丼」與「牛角次男坊薔薇豚丼」份量超大,牛角次男坊丼選用上等原片牛五花直火燒肉,搭配牛角特製秘傳醬汁,滿滿的牛五花肉片堆疊高度達20公分;牛角次男坊薔薇豚丼則是採用低溫燒烤技術,每日店內新鮮現做,依據日本調理基準達到豬肉全熟(中心溫度65°C、30分鐘以上)卻保有薔薇粉嫩色澤。

台中大遠店
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號12樓(台中大遠百12樓)


▲一幻拉麵的原味湯頭鹽味拉麵。(圖/記者黃士原攝)

一幻拉麵
來自北海道只用蝦頭熬煮湯頭的一幻拉麵,吃下口滿滿蝦味的湯頭讓許多人印象深刻,現在準備開出第二家店了,7月進駐台中中友百貨了。一幻拉麵的湯頭是以甜蝦的蝦頭下去熬煮,味道鮮甜,與一般的豚骨湯頭大不相同,平均一天會使用60公斤的蝦頭(約可供應600碗拉麵)。除了湯頭之外,一幻拉麵還有另外兩個特色,分別是蝦粉與麵酥,讓一幻拉麵味道與口感更有層次感,蝦粉同樣也是使用甜蝦蝦頭,先用調理機打碎成粉末狀,再用炒鍋乾炒3次,而麵酥則是將天婦羅常用的麵衣下去炸,麵衣裡頭也有加入蝦湯及蝦粉,可以增加拉麵口感。

台中中友店
地址:台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟B3


▲吉兵衛日式原味豬排蓋飯。(圖/記者黃士原攝)

吉兵衛
來自日本神戶獲得日本金賞三連霸的美味豬排丼「神戶かつ丼吉兵衛」也到台中展店了,菜單有吉兵衛特製豬排蓋飯、日式原味豬排蓋飯及韓式辣味豬排蓋飯三種豬排蓋飯。吉兵衛特製豬排蓋飯是創業以來的原始風味,炸豬排蓋飯以不外傳的私房高湯煮過入味,然後再加上半熟蛋,不加洋蔥也很鮮甜。日式原味豬排蓋飯會淋上嚴選醬汁,下面鋪的是清爽高麗菜,再配上一顆溫泉蛋。而韓式辣味豬排是使用總料理長伊野具幸研發的韓式辣醬,然後再佐上美乃滋,甜中帶辣,日韓混血、口味多層次。

台中中友店
地址:台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟B3

關鍵字: 美食情報 台中美食

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