ETNEWS > 生活 > 教育 2017年08月14日 10:51

種子到杯子 亞餐咖啡科學探索研習

▲台南市亞洲餐旅學校,舉辦「種子到杯子:咖啡科學探索研習」課程,獲得老師熱烈歡迎。(圖/亞餐提供)

▲台南市亞洲餐旅學校,舉辦「種子到杯子:咖啡科學探索研習」課程,獲得老師熱烈歡迎。(圖/亞餐提供)

記者林悅/南市報導

台南市亞洲餐旅學校,承辦教育部鼓勵高中等學校專業群科教師赴國內公民營機構或產業進修研習,以強化技職專業教師實務教學經驗,縮短學用落差的政策,特別結合在地廠商艾咖啡與蕭氏企業,舉辦「種子到杯子:咖啡科學探索研習」,報名人數秒殺,全國近2百位老師報名,僅25名獲得參加機會,令多數老師扼腕,紛紛要求增開班次。

亞洲餐旅學校規劃4天豐富的課程,從咖啡豆的種類與生長環境、選豆、烘豆、萃取、杯測、義式咖啡製作、奶泡製作、拉花練習、手沖咖啡技巧及虹吸壺萃取要領,從原生的咖啡種子變成杯子中香醇咖啡,全系列的學習。

安排4位專業講師程昱嘉、郭柏佐、林尚倫、王永宏,均為業界一時之選,具備豐富的國際大賽參賽、評審經驗,並且是國際精品咖啡協會認證的專業講師,深入淺出的講解,讓參加研習的老師在短短四天研習時間學習到全系列的咖啡教學專業知能。

上課地點安排在在蕭氏企業的咖啡教室更是令人驚艷,所有的專業器具設備不僅一應具全且都是目前市場上最先進頂級的,一台烘豆機價值高達350萬元,還有市場少見的真空壓力咖啡機,不要說有機會實際操作這些機具設備,就是能親眼目睹到都是非常難得的,無怪乎每一位參加研習的老師,對亞洲餐旅這次規劃的研習活動一致表示「讚」,不論遠從離島澎湖或後山的花蓮、台東來的老師都覺得獲益良多不虛此行,並要求亞餐能再開進階班,一定會再報名參加。

負責主辦活動的亞餐實習主任施智偉表示,108學年新課綱將咖啡教學正式納入學校飲調課程,亞餐在4年前就已發展咖啡教學並規劃為學校特色課程,利用此次辦理進修研習機會,將學校累積的經驗分享給各友校,讓新課綱的咖啡教學在各校都能順利推展。

(重播)史瑪特過生活 EP85 愛運動的小孩 頭好壯壯不變壞?!

關鍵字:亞餐咖啡科學探索研習

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETNEWS著作權聲明 ]

商品推薦

生活熱門新聞

出國最失望!香港「太無聊」奪冠

工地女神IG曝光 竟是4孩子的..

單挑館長?鬼氏企業:看直播滴尿..

鬼氏企業遭肉搜 照片全盜用國中..

妙禪曾選議員! 失利後「倒會落..

台灣海峽有大量鬼波!周五鋒面到

女友劈腿又提復合 他瀟灑拒收

老爸熱愛長輩圖 她隨手回秒被訓

不小心上床!呂秋遠「外遇男真心..

內褲穿到破舊死不換 女友好傻眼

吃軟飯又嫌身材差 E奶人妻怒了

94要佔病房!91歲富婆對護士..

大學超級邊緣人!他獨坐超商外吃..

情侶狂晒恩愛!飲料「跟女友一樣..

相關新聞

起床喝咖啡提神?後果很可怕...

早起到廚房沖杯咖啡提神,或是上班途中買杯咖啡邊通勤邊喝已經成為現代人的例行公事?建議快改掉這個日常習慣,因為根據《TIME》網站報導,科學家反駁習慣早起喝咖啡其實是很糟糕的,重點在於皮質醇在早晨分泌達到高水平,若愛喝咖啡會使其分泌受干擾,使得未來越來越依賴咖啡因。

讀者迴響

最夯影音

更多

熱門快報

10/14好朋友TT音樂節

臉貼臉拍美照曬友情、手挽手逛市集啖美食, 夕陽下聽電音看大秀,黏TT在一起,慶祝屬於我們的TT好朋友日!

黏TT在一起!

抽DJI Spark 空拍機、Panasonic EH-NA98吹風機、星巴克電子禮物卡,超嗨大禮雙倍幸福,快揪你的麻吉們一起試試手氣!

超夢幻DIY手作課程

1014好朋友TT音樂節,乾燥花、糖霜餅乾、彩色果汁、彩繪吐司,DIY課程限量報名中!

TT限定商品~手刀購買!

TT音樂節限定商品,療育實用限量販售中!立刻購買!

2017棒球亞錦賽直播不漏接

2017亞洲棒球錦標賽將於10月開戰,中華隊與日本、南韓等隊同場較勁,精彩賽事鎖定《ETNEWS新聞雲》APP直播。

回到最上面