圖文／鏡週刊
「我們有些員工過去也不是很乖，在村莊遊手好閒，風評不好，愛喝酒，總是被人都瞧不起，即使想喝酒也沒錢，小胖(蔡日騰)看到就會把勸他們北上，一起工作打拚，至少不要讓人看不起，替自己爭一口氣。」談起另一伴，王珮綺不禁流露出崇拜眼神。
小胖抿石工程負責人蔡日騰12年前從屏東北上，領著因風災失業甚至失去家園的村民一同努力，每個員工背後都有屬於自己的辛酸故事，有人是進出監獄的更生人，有人是飽受欺凌壓榨的弱勢者，無論是瘖啞人士、反應稍嫌遲鈍者，只要肯努力，蔡日騰都願意收為徒，替大夥謀一口飯吃。
有長達9年，蔡日騰1家5口與員工住在一起，關係比家人更親密，但每個員工個性特質大不同，下了工，大夥聚在一起聊天，相互吐槽，配上一鍋熱騰騰的雞湯與幾道小菜，心情愉悅了，忙碌一整天的疲憊感，似乎也消失得無影無蹤。
在工地，常讓人有種錯覺，好像所有工人的面貌都一樣，不是灰頭土臉、髒兮兮，就是滿口檳榔、叼根菸，但場景轉換到小胖抿石的員工宿舍，這次，蔡日騰逐一向我介紹每個工人的背景、故事，讓以往總是被忽略的團隊，也能當一次男主角。
「你看那個缺了門牙的！剛開始我最不看好他，沒想到他跟我最久、最衷心，每次過年回屏東，他都不回自己的家，就愛賴在我家沙發上打盹，時間久了，我也把他當成最大的兒子疼。」提起詹石城，蔡日騰是又好氣又好笑，初次見面時，詹石城正躺在自家客廳張嘴打瞌睡，熟睡程度連蒼蠅從他嘴巴飛進飛進都吵不醒他，蔡日騰嚇得直呼：「這款人甘可行？」
詹石城的哥哥是王珮綺的國小同學，把失業的弟弟託給夫妻倆照顧，蔡日騰只好帶著他北上工作，剛開始雖反應慢，但做事最勤快，也是宿舍的自願值日生，會主動幫大家打掃環境，閒暇之餘還會種菜，室友爆料：「我們下班回家晚，他種的菜都被附近鄰居摘來煮，我們一口都沒吃到。」詹石城只是露出憨憨笑容，不多話、不辯解。
對蔡日騰伸出大拇指比讚的何萬吉是喑啞人士，原本是餐廳助手，從早忙到晚一天要煮十幾道大鍋菜，卻只領1萬多元薪水，加入小胖抿石團隊後，蔡日騰為了和他溝通，也試著比起簡單手語，包括詢問「累不累？」「肚子餓了嗎？」「需要休息一下嗎？」
因不熟悉工地工作，何萬吉上工沒幾個月就曾二樓鷹架摔傷，不幸中的大幸是雙腳先落地，摔斷韌帶住院休養2個月，如今走起路仍是一跛一跛，蔡日騰總會交代大夥對他要多點耐心與包容，煮得一手好料的他，常下廚燉湯、炒菜，被所有人公推為伙房軍。
工地工作只能吃便當果腹，久了容易膩，蔡日騰常交代王珮綺煮晚餐給員工吃，「自己煮的怎麼吃就是好吃，也比較吃得飽！」每個月他都會和員工聚餐，由員工提議想吃什麼，快炒、泰國菜、燒肉火鍋，員工食量驚人，每次聚餐預算動輒破萬元，「員工也是在幫我，我能做得到的，我都會盡量。」
讓員工吃飽、吃好只是最基本，蔡日騰回憶：「我以前也是這樣受別人這樣照顧，早期中午、晚餐都吃便當，1年瘦了10幾公斤，體重一度只剩70多公斤，回屏東媽媽看到我，還以為我是生病了。」
王珮綺除了照顧先生、孩子，也把員工當家人，她笑說：「小胖的衣服最乾淨，有段時間常有員工偷A他的內褲，我除了洗衣煮飯，還要上市場幫大家添購內褲。」回想當年同居趣聞，小小的宿舍客廳，不時傳出高分貝爆笑聲，那一刻，不再是員工vs.老闆，大家彷彿就是一家人。
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