等了35年遲未攻進咖啡故鄉 星巴克明年進義大利開店

▲星巴克董事長長舒茲(Howard Schultz)。(圖/鏡週刊提供)

文/鏡週刊

分布在75個市場、2萬4千多家店的星巴克咖啡,卻唯讀在「咖啡故鄉」義大利缺席,讓不少咖啡控遊走於義大利時,總覺得「少了什麼」,然而隨著星巴克宣布2018年進軍義大利,終將實現星巴克董事長35年來的夢想。

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30多年來,全球連鎖咖啡館龍頭星巴克積極展店,進軍全世界,唯獨咖啡故鄉義大利遲遲未見星巴克蹤影,一直是星巴克董事長舒茲(Howard Schultz)的心頭之憾。

但這項未意之業,即將在2018年達陣。舒茲今年2月宣布:「我以前覺得我們尚未準備好進軍義大利。我認為義大利是很特別的地方,我很尊敬義大利的咖啡傳統和義大利文化,我覺得我們必須贏得那種尊重、機會,經過以往歲月,我們現在做好進入的準備。

經過35年的漫長準備,星巴克將於明年進軍義大利,不僅完成舒茲的個人夢想,也更加完整了星巴克的全球布局。

▼義大利是咖啡故鄉,義大利人一天習慣喝個2、3次。(圖/鏡週刊)

啟發舒茲對星巴克的發展願景,正是1983年他首次到義大利米蘭出差,喝到義大利香奶咖啡。

事實上,啟發舒茲對星巴克的發展願景,正是1983年他首次到義大利米蘭出差。

當時,他走入米蘭一家咖啡吧,喝下第一杯義大利香奶咖啡時,感受到放鬆的氛圍,並發現咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓,正是因為它提供輕鬆的氣氛、交誼的空間和心情的轉換。「當時美國還沒有這種東西,我有預感,自己將會大有作為。」後來舒茲把這種氛圍和精神帶回美國、並以此打造出現在的星巴克。

但近鄉情怯,真正促成進軍義大利市場的決定,卻是等到星巴克在75國擁有2萬4千多家門市之後,舒茲才覺得有信心,做好了準備。

在這之前,麥當勞30年前進軍義大利,曾遭逢義大利人萌生「力抗外敵」所發起的慢食運動,並鼓舞當地飲傳統。不過,最終仍未能阻擋麥當勞的金色拱門標誌,以及其他隨之而來的速食連鎖店,成為義大利街景的一部分。

▼星巴克將在明年攻進義大利市場。(圖/資料照)

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