圖、文／VOGUE
除了法式糕點、霜淇淋，在台中人氣搶搶滾的「假文青紅豆餅」也要來台北快閃了！即日起至5月1日，台北W Hotel 10樓的The Kitchen Table餐廳，在豐富的buffet外，新增一個紅豆餅車，每天中午及下午茶時段由老闆親自坐鎮製作熱呼呼的紅豆餅，除了人氣口味「萬丹紅豆」、「大甲芋頭」、「蜂蜜香草奶油」、「泡菜松阪豬」外，還加碼推出W飯店限定口味「檸檬塔」及「起司伊比利火腿」。
2012年創立「假文青紅豆餅」，老闆Yellow來自台中大甲，最初只是因為當時懷孕的姐姐想吃紅豆餅，但坊間少有用料天然、能讓她安心下肚的產品，決定和好友一起創立紅豆餅攤位，大量運用在地食材，研發出健康又美味的紅豆餅。秉持著處女座的偏執，Yellow不計成本購買原料，為了使用最頂級的紅豆，更親自遠赴萬丹挑選；餅皮也有講究，在麵糊中添加了蜂蜜，口感酥脆並散發甜蜜香氣。
為了這次合作，在台中大甲的「假文青紅豆餅」攤位不但休息兩週，連紅豆餅攤位也搬來台北，就是為了讓台北的消費者品嚐到「假文青紅豆餅」對美味的堅持。老闆Yellow也特別設計兩款只在W Hotel吃得到的限定口味—運用新鮮檸檬原料調和出酸甜清爽的「檸檬塔」，與使用了伊比利火腿切片、切達起司和莫札瑞拉起司，吃起來會牽絲的「起司伊比利火腿」。
「假文青紅豆餅」快閃台北W飯店The Kitchen Table
販售日期：即日起至5月1日
地址：台北市忠孝東路五段10號10樓
電話：(02)7703-8887
時間：
平日11:30至14:00PM、15:00至17:00
假日12:00-14:30、15:30-17:00PM
更多相關訊息請洽：www.thekitchentabletaipei.com
※來源：台北W飯店、Facebook@wtaipei
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