ㄧ飽眼福！嚐嚐精心烹調的視覺饗宴

文 / 破點 POINT

如同國外的「 How do you do？」，台灣人習以為常的「呷飽未？」是一句親切問候，串聯著台灣專屬的飲食文化，成了傳遞情感及感官記憶的重要對象。位於高雄駁二藝術特區的展覽「呷飽未 How do you do」，邀請人們走進熱絡的辦桌場景，不僅回味總鋪師們的拿手菜，也邀請各界食物插畫家及藝術家們，以創意端上一桌桌精心烹調的視覺饗宴。

▲「呷飽未 How do you do」邀請插畫家與創作者，共同創作特色餐桌。

展場分為五大區，以辦桌時常會出現的熟悉話語，作為展覽主題，首先為展區「哩賀。來坐啦」，帶領人們穿越彩色帆布帳棚下的時空，認識辦桌場合的總鋪師、買材料的的主人以及洗菜備料的廚師幫手「水腳」等人物；「燒喔。借過喔！」揭秘了水深火熱的辦桌廚房，看看一次準備500人以上的菜飯，究竟需要多少琳琅滿目的鍋、爐及大小工具。

▲創作者Mr. Box 的袖珍模型設計「小米廚房」。

「來啦，多呷些！」清點人生必經九大筵席的經典菜色，還有豐富的十二生肖宴；接著，是插畫家和藝術家們共同合作的展區「緊啦，趁燒呷！」，陳列了創作者們精心準備的特色餐桌，桌桌充滿獨特風格；最後還有「呷飽未？包些回去吧！」紀念章專區，可以打包十二道「幸運好料」，儲備整年的好運勢。隨著農曆新年的來臨，不妨前往駁二藝術特區走訪參觀，不僅大飽眼福一頓，也溫故知新一道道美味食餚蘊藏的精采意涵。