愛愛love/日本第一 螃蟹專門料理『螃蟹道樂』

圖、文/愛愛Love

這一次到大阪採訪手掌支付的認證工作,終於吃到我思思念念好多年的『螃蟹道樂』啦,好幾年年前到過大阪工作時,當時只能看這螃蟹道樂看板流口水。。。一來當時是走『小資路線報導』(笑),再加上工作的行程卡太滿,連吃飯的時間都只能靠一碗拉麵快速解決,那個時候我看著這個招牌發呆,心中盤算著有朝一日再訪大阪,一定要吃到螃蟹道樂才甘心。

很有趣的,2016年居然連續9月和10月份都有到日本的工作,就趁了時間比較空閒的第一天晚上,趕緊把街給逛了之後,就來道頓掘的螃蟹道樂打打牙祭,不過這間店生意超好(因為可以看到河景),沿著這邊有3間螃蟹道樂,我們到訪的是本舖。

我有先預約時間之後,再去附近逛逛。。。這樣就不會等太久唷。 一直以來,螃蟹都是我海鮮中的最愛(笑),尤其秋天不吃螃蟹真的太可惜了,今天也趁著秋天的尾巴。。。來吃一下美味的松葉蟹啦。

這裡專賣帝王蟹、鱈場蟹、松葉蟹...等日本三大蟹,對於螃蟹料理可以說是做到非常專業的境界,全日本將近有42分間店蟹道樂 かに道樂,可以說是愛好螃蟹者一定要來朝聖一次的地方唷(笑)。

而其實在三大蟹裡面,我最愛吃的是松葉蟹,蟹肉很細緻又香甜,而且很好處理,雖然肉很多,但是比較起來還是比較難剝(我想要優雅的吃蟹),而毛蟹可以說肉質是這蟹中最細緻又鮮甜的第一名,可惜在吃的時候,毛刺太多比較扎手(除非店家先幫我處理好,不然自己吃好狼狽唷),所以比來比去,要自己剝開螃蟹話,我會選擇吃松葉蟹啦。

我們的位置是被安排在3F,雖然沒有靠窗,但也很有日本風情又舒適!服務人員都是有點年紀的小姐,服務態度不錯,現場也有中文菜單!一點都不用擔心點菜的問題唷。(其實光看圖片也可以瞭解餐點內容啦)

每段期間都有有限定的菜單,而且大阪的店也會有些是限定餐點,所以就看大家去的時間而定,這樣也有種趣味的驚喜。

 道頓堀地區限定,螃蟹涮涮鍋套餐

看到地區限定,一定要點一下,日本最多不同的『限定』,所以,我們點了一款豪華的會席料理+螃蟹涮涮鍋套餐,就可以一起分享這超過10種吃法的松葉蟹啦。

第一種吃法,是標準的水煮松葉蟹冷盤,肉質細緻又鮮甜,完全不需要沾醬吃就超美味的。

第二種吃法~~蟹腳沙西米佐芥末,第一次吃生螃蟹,剛開始有點猶豫,但是一口咬下真的太驚艷了!肉質又Q又甜,沒想到這麼好吃,本身已經很甜美的味道,加上新鮮芥末泥瞬間胃口大開(大拇指),真的太滿足了,連平常我不是很敢吃生魚片(大概只能吃2-3片)的我,也忍不住吃光光。可以生食的螃蟹等級更高,果然名不虛傳。

第3種吃法~~松葉蟹肉茶碗蒸,上面豪邁的蟹肉很讓人心花怒放,口味也是我吃過最棒的茶碗蒸,重點是溫度很熱騰騰,我無法接受溫溫的茶碗蒸。 

照片這火鍋盤是一人份的,感覺來到螃蟹道樂,就是要有一種『螃蟹吃到飽』的氣勢。建議先下蔬菜,而蟹肉稍微涮一下就OK。

湯底對我來說有點重口味,但是以日本人的口未來說,應該算是清爽剛好的吧。

第4種吃法:螃蟹涮涮鍋,好適合現在冷冷的天氣,吃完大大滿足。

第五種吃法~~螃蟹天婦羅,喜歡炸物的朋友應該會很愛,但是我覺得鮮美的螃蟹用炸的有點小浪費,應該說這是我最不推薦的吃法(個人感覺,不代表大家立場)。

第6種吃法~~烤松葉蟹,這是我最喜歡的一種吃法,烤過之後螃蟹的香氣大爆發,肉質也變得更緊致(因為水分少了)鮮美度也UPUPUP,我心中的第一名出爐。

好愛烤螃蟹的香氣,會讓我有一種饑腸轆轆的幸福感,都不知道已經多少螃蟹下肚啦,好希望下次可以帶老公大人和AARON BB一起來。

第7種吃法~~螃蟹壽司,口味也在水準之上,好想打包一盒回去當明天早餐。

第8種吃法~~終極松葉蟹粥,火鍋吃完之後,服務阿姨會來幫忙煮粥,原本吃到這兒都已經飽到喉嚨了,但無論如何也要嚐嚐看! 

貼心的店家還準備了醬菜(漬物),融合湯底的精華,煮出來的螃蟹粥果然很銷魂,忍不住一口吃光光,這一餐真的滿足了我多年來的心願。

飯後的水果也好好吃,很滿足又開心的一餐,而介紹到這裡,似乎還有2種螃蟹吃法還沒介紹,所以就繼續看下去吧。

第9種吃法~~買回去飯店吃,如果真的沒時間,或者預算有限的朋友,想要品嚐這螃蟹的美味,可以買外帶唷。現烤的螃蟹香氣四溢,不買真的是可惜了,而如果沒去過大阪,那也就只好看我吃螃蟹給大家看啦,所以第10種吃法,就看我的文章吃螃蟹啦。

我們日本美食特輯,很快就下次見呀(揮手下降中)))

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