家裡養雞分享「挑蛋3守則」 鄉民淚推:你雞雞系?

▲為防範禽流感疫情,雞蛋必須使用一次性容器,引發熱議。(圖/東森新聞)

網搜小組/綜合報導

農委會依《動物傳染病防治條例》規定,要求業者12月24日起「裝載生鮮禽蛋」必須使用一次性容器或包材,引起各界熱議。有網友就在PTT發文表示,自己家是養雞的,可以教大家如何挑雞蛋,並順道說明要水洗雞蛋的原因,讓鄉民大推「長知識」。

外號「雞哥」的網友在PTT八卦版發文,羅列了3點挑雞蛋的訣竅,第一點是「不要挑太小或太大的雞蛋」,因為太小代表雞隻生病,可能是感冒或有白冠,甚至感染到禽流感;太大的蛋則代表雞隻「失眠」久久才下一次蛋,所以超大顆,建議網友挑正常尺寸就好。

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▲有網友在PTT發文,以自身經驗分享挑蛋的要點。(圖/翻攝自PTT)

雞哥說,第二點是挑「表面光滑不粗糙」的雞蛋,因為表面粗糙的雞蛋是年老雞隻所生,比較光滑的蛋才是年輕雞隻產下的,至於又滑又小的雞蛋,則很可能是還沒完成長大的雞隻下的。

最後一點就是「偷搖一下,看會不會動」,如果內部會晃動,就代表已經雞蛋已經不新鮮了,畢竟從養戶取得雞蛋,再到販售,中間可能會隔上好幾天,所以「要新鮮也難啦」。

談到雞蛋要不要水洗,雞哥說,如果馬上要吃,當然要洗,因為雞生蛋的部位稱作「瀉殖腔」,雞蛋往往會混著雞屎一起出來;但如果不是馬上要吃的話,則建議不要洗,因為蛋的外層有一片看不見的薄膜,可以防止異物入侵和破壞,一旦洗了薄膜就會被破壞。

▲家裡養雞的網友認為,蛋車有沒有消毒才是重點。(圖/東森新聞)

至於雞蛋不洗會不會感染禽流感,雞哥表示,除非跟雞隻「交換體液」否則應該是不用太過緊張,因為自己夏天都只穿內褲在雞舍內來回穿梭,從未擔心過這件事,反倒比較擔心雞隻感染禽流感,因為候鳥之類的因素不是最主要感染原因,蛋車有沒有消毒才是重點,因為蛋車經常出入多家雞舍。

貼文一出,立刻引發網友熱烈迴響,紛紛留言表示:「終於有專家出來了」、「這個政策真他X的智障」、「你雞雞系」、「長知識」,但也有人不以為然,認為文章提的都是「非量化標準」沒什麼意義。

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