原來是「蜜腺」啊！ 揭露高山水果好吃之謎

▲梨山「蜜蘋果」因脆甜多汁、充滿果蜜香味，每年的產季婆婆媽媽都搶著訂購，位處高海拔地區，在日夜溫差大的氣候條件下，果肉內部會形成半透明的「蜜腺」，入口時風味更佳，是熱銷的秘密武器。（圖／台中市政府新聞局提供，下同）

消費中心／綜合報導

產自台中市梨山地區的「蜜蘋果」，因脆甜多汁、充滿果蜜香味，大受民眾喜愛，每年的產季婆婆媽媽都搶著訂購，是超熱賣的農產品。因產地梨山位處高海拔地區，在日夜溫差大的氣候條件下，果肉內部會形成半透明的「蜜腺」，入口時風味更佳，成為熱銷的秘密武器。

因梨山地區日夜溫差較大，原名「蕙」的蜜蘋果，能將澱粉轉換成果糖儲存，為了防止凍傷，在水果內部形成半透明的蜜腺，入口時充滿果蜜香味，梨山蜜蘋果的特色是：口感爽脆、不僅甜度高、水分也多。

▲台中市和平區的「摩天嶺」為甜柿發源地，因甜度高、脆度好、口感頗佳。

▲冬季的「果品之王」雪梨，甜度高、脆而多汁，富含維他命C及多種微量元素，有益健康。

當季水果的香甜、凡人無法擋，台中山區因日夜溫差大，除蜜蘋果外，還有甜柿、雪梨、椪柑，口感風味讓人讚不絕口。而「甜柿」發源地就位於台中市和平區的「摩天嶺」，當地生產的「甜柿」甜度高、脆度好、口感佳，品質俱佳；冬季的「果品之王」雪梨，甜度高、脆而多汁，富含維他命C及多種微量元素，對健康很好外、還能潤肺；自10月起進入盛產期的「椪柑」，則是台中市重要水果之一，約12月底前採收完成，它富含豐富的維生素C、能提高人體免疫力，金黃色外觀有大吉（桔）大利的含意。


▲「椪柑」是台中市重要水果之一，約12月底前採收完成，它富含豐富的維生素C、能提高人體免疫力。

提起台中的茶葉，其年產量約272公噸、種植面積419公頃，尤其，「梨山茶」也是許多品茶人士的心頭好，其產自海拔1,800至2,500公尺地區，日夜溫差大，因為長年午後雲霧裊繞，使茶葉柔軟、葉肉肥厚、果膠質含量高，滋味醇厚滑順，一杯梨山茶再配上台中糕餅，簡直人生一大享受。

不只蜜蘋果，來自台中的甜柿、雪梨、椪柑等農產品，目前正值盛產季節，昨（23）日在立法院，舉辦台中農好禮「吃在地x食當季」記者會，台中市長林佳龍、台中市府農業局長王俊雄等人，邀請民眾參加12月份、新北市板橋農會舉辦「台中市農特產品展售活動」。

台中市政府農業局表示，歡迎想購買台中農特產的朋友，於12月1～2日上午8時至下午5時，前往板橋農會參加「台中市甜柿暨農特產品展售活動」，或於12月8～9日上午8時至下午5時，前往板橋農會參加「台中市雪梨暨農特產品展售活動」進行採買，另現場也提供宅配到府服務；也可電洽和平區農會供銷部04-25942530，訂購當季甜柿、蜜蘋果及雪梨，將提供宅配服務。

(以上資訊由台中市政府新聞局提供)