飯後才喝？不吃「渣」？ 4種錯誤喝湯習慣要改掉

▲在我們所吃的各種食物中，湯是富有營養又最易消化的一種。（圖／東森新聞）

生活中心／綜合報導

很多人都喝湯的習慣，尤其到了入秋後天氣漸漸轉涼，來碗熱湯滋補不可少。不過，大部分的人覺得喝湯沒什麼講究，想怎麼喝就怎麼喝，其實這種想法是錯誤的，《家庭醫生在線》就整理出4個錯誤喝湯習慣，呼籲大家改掉它。

1.喝湯速度快
喝太快的話，等你意識到吃飽的時候，可能已經過量，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，除了享受味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並提前產生飽足感，不容易發胖。

2.只喝純湯
很多人認為燉排骨湯、雞湯等，所有的營養都在湯裡，所以就只喝湯，不吃肉。其實這樣是不對的，不管哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%至15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。

3.用餐最後才喝湯
很多東方人習慣是先用餐再喝湯，而西方的出餐順序一般是先喝湯再用餐，其實這才是健康的喝湯習慣，因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

4.每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的，不能什麽湯都喝，也不能什麽湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份，就不能多喝。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。