濃濃栗子香!酷聖石開賣「蒙娜栗莎」冰淇淋 灑滿杏仁片


▲Cold Stone秋季新品,選用天津栗子打造「蒙娜栗莎」經典冰淇淋。(圖/記者徐恩樂攝,下同)

記者徐恩樂/台北報導

進入夏季尾聲,但換季時節天氣仍高溫炎熱,冰淇淋品牌Cold Stone結合時令食材,選用栗子變化出一系列甜品,包括經典冰淇淋、麻糬冰淇淋鬆餅、濃縮咖啡,售價從120元到220元不等。其中主打的「蒙娜栗莎」冰淇淋,外觀造型以著名甜點蒙布朗的概念設計,搭配招牌脆餅,整體看起來有濃郁法式風格。

秋天要到了,Cold Stone在2013年推出的楓糖冰淇淋,僅在冰品上頭用栗子點綴。今年的「蒙娜栗莎」經典冰淇淋,做出進階變化,食材選用天津板栗加糖熬煮至鬆軟狀態,融入在冰淇淋中,再擠上新鮮栗子泥與烤杏仁片,限定新品預計販售至11月3日。此外,業者同步端出栗香淇朵及栗子麻糬冰淇淋鬆餅,打造多元甜點選項。

 
▲栗子麻糬冰淇淋鬆餅,售價220元,限店販售(左);Cold Stone店員示範栗香淇朵作法(右)。

Cold Stone表示,今年冰品市場主要融合當季食材,用誇飾的視覺造型提升新鮮質感,從年初的草莓季、抹茶季到芒果季,消費者對限定口味的點購率都明顯提升2~3倍,預計這次的栗子新品會帶動業績成長1成。至於展店部分,業者強調持續找尋合適的商圈型態做調整,目前維持全台31家門市,包含有販售鹹食、鬆餅類的二代店達4家,由於二代店的家庭客層慢慢增加,觀察到店內點購鹹食餐點的占比有10~15%的成長。

此外,從8月19日到8月21日止,Cold Stone連續3天推出秋季新品活動,只要到門市點購中杯以上的「蒙娜栗莎」冰淇淋,可享同SIZE冰品買一送一優惠或栗香淇朵一杯。

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